您現在的位置是:首頁 > 飲食
燉銀耳湯時,學會這個特別的方法,銀耳20分鐘就出膠,省事又省力
熬銀耳水不夠再加水行嗎
導讀:
燉銀耳湯時,水開後記得多加2步,銀耳20分鐘就出膠,省事又省力。銀耳湯是全民都愛喝的甜品小吃,特別是女性,如果每天能喝一碗銀耳湯,既能延緩衰老,還能使面板更加嫩滑。而據我瞭解,很多人燉銀耳湯時,都是直接將泡發好的銀耳放入到水中煮,直到銀耳煮出膠,而這個做法不是最好的燉銀耳湯方法,因為這個做法大概需要2個小時才能使銀耳出膠,如果每次燉銀耳湯都要花費2個小時,相信很多人都堅持不了多久,就不會煮銀耳湯了。所以今天我要教大家一種特別的燉銀耳湯的方法。
其實胡師傅燉銀耳湯的方法也很簡單,只要水開後記得多加2步,銀耳20分鐘就出膠,省事又省力,我把這個方法過很多粉絲和朋友,大家都說這真是燉銀耳的絕招,自從學會了我燉銀耳湯的方法,20分鐘左右就能喝到又香又濃稠的銀耳。甚至還有不少的粉絲說:
“用我這個方法燉的銀耳喝著有種特別的清香味,比在公司周邊買的銀耳湯好喝幾十倍呢”!
接下來長話短說,我就把燉銀耳湯的詳細做法分享給大家!
【食材準備】:
幹銀耳35克、老冰糖35克、紅棗20克、冷水適量。
【燉銀耳的方法】:
第一步:首先將幹銀耳剪碎,然後放入到冷水中浸泡6-8小時,直到銀耳完全泡脹即可。銀耳不能用熱水浸泡,不然會導致銀耳中營養物質流失的。
第二步:鍋中放入適量的水,將水煮開後,將銀耳放入到鍋中,蓋上鍋蓋中火燉5分鐘,然後關火將銀耳燜5分鐘,時間到後,再將銀耳燉5分鐘,接著再關火將銀耳燜5分鐘,此時銀耳已經有大量的膠狀物出現。
第三步:將紅棗和老冰糖放入到鍋中,繼續中火燉5-10分鐘左右,直到老冰糖完全融化即可食用。
【燉銀耳的訣竅】:
1、大家買銀耳時,要買色澤鮮白稍微帶點黃色的大銀耳,這種銀耳是一級銀耳,用這種銀耳燉的湯會比其他銀耳更濃稠。如果您買的銀耳儲存時間超過了8個月,胡師傅不建議您使用了,因為這種銀耳燉煮多麼久都不能出膠。
2、燉銀耳時,紅棗和老冰糖需要最後放,因為這2種物質都含有較多的糖,而燉銀耳時溫度很高,很容易導致糖糊掉,嚴重影響銀耳湯的味道。
3、燉銀耳時,我們需要將銀耳燉5分鐘後再燜5分鐘,重複此步驟2次,既能減少銀耳中水分的流失,還能使銀耳快速的出膠。
燉銀耳湯時,學會這個特別的方法,銀耳20分鐘就出膠,省事又省力。
大家以後燉銀耳湯時,只需要將銀耳反覆燜2次,只要多加了這2步,相信大家都能20分鐘煮出出膠的銀耳!
今天胡師傅分享給大家燉銀耳湯的做法就到這裡了,招待不周,請大家多多擔待,萍水相逢,咱們明日老地方見。聽說點一個關注、點一個贊,咱們會更有緣分的在老地方相見!
推薦文章
- 12GB+512GB+四曲面屏,跌價1260元,100倍變焦旗艦售價更親民了
榮耀Magic4 Pro是榮耀公司今年的高階旗艦,作為華為曾經的子品牌,在製造高階旗艦這件事情上榮耀公司也有自己的傲氣,不願意隨便閹割配置,力求在各個方面都達到頂尖旗艦標準,也得益於這股傲氣,榮耀Magic4 Pro在今年國內的高階旗艦市場...
- 寶寶愛吃手,這3個表現對大腦發育好,媽媽們要竊喜
其實寶寶愛吃手也是有好處的,對寶寶的大腦發育是有一定幫助的,寶寶有這樣的表現應該要竊喜才是...
- 模擬玻璃鋼動物丹頂仙鶴景觀雕塑
模擬玻璃鋼動物丹頂仙鶴景觀雕塑東亞地區的人們,丹頂鶴象徵著幸福、吉祥、長壽和忠誠...