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家庭自制綠豆冰糕,材料少製作簡單,關鍵是美味
自制冰糕怎麼做
立夏節氣已經過了,眼瞅著天氣一天天熱起來了,朋友們是不是該開始在家裡屯冷飲、冰糕一類的了呢?
說到夏日消暑,很多人都會想到綠豆這一味食材。提起綠豆很多人都會想到綠豆湯,在冰箱裡冰過的綠豆湯加上糖,簡直是夏日消暑利器。其實除了綠豆湯,還有一種好的綠豆做法,那就是做成綠豆冰糕。叫法可能各地會有點區別,但大家都是一樣的好吃。
從冰箱裡拿出來的綠豆冰糕清涼解暑、香甜美味,做出來給家人吃或者是招待朋友都是很好的選擇。
最關鍵的是做法簡單、用料也少,大家都能輕鬆學會,一起來看看怎麼做吧。
本次用到的食材有:
去皮綠豆240g
黃油 80g
白糖 100g
水 300g
1。去皮綠豆清洗乾淨,洗到碗裡的水變得清澈為止。這一步清洗還是比較重要的,決定了能否成功做出綠豆泥。
2。綠豆放入一個大碗,然後加入清水300g,上鍋蒸。從上氣開始計算,一共要蒸45分鐘。
3。蒸好的綠豆拿出來,放入一個細篩當中,用大湯勺或者鏟子把綠豆擠過細篩,我們就得到了一份綠豆泥。
4。取一鍋子,放入黃油後開火將黃油融化,然後加入白糖,攪拌均勻。
5。加入綠豆泥,不停攪拌,直至完全融合。
6。關火,將做好的綠豆泥晾涼,然後放到冰箱裡面稍微冰5-10分鐘。
7。取出綠豆泥,用模具壓成喜歡的形狀即可食用。
這款綠豆糕打破了傳統,選用的是黃油而非食用油進行製作,口感上更加潤滑,非常可口。
怎麼樣,是不是蠻簡單的呢,材料也很少,快做起來吧。
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