煎餅魚煲椰子盅，這些海南特色美食，你吃過幾樣呢？

椰盅怎麼用

有些地方的美食不僅是口感好，外觀上也非常的誘人，聞起來還特別的香。小編最喜歡的就是海南的海鮮了，這裡是以面或者是特色的海鮮為主，獨具當地特色，讓吃過的還想吃，都不想離開海南了。煎餅魚煲椰子盅，這些海南特色美食，你吃過幾樣呢？

煎餅

說到煎餅很多人都不會陌生，每個地方都會有帶有自己特色的美味煎餅。東北的煎餅可是在全國除了名的好吃，但是海南煎餅絲毫不遜色東北的煎餅。海南煎餅外形和披薩很像，是用麵粉、雞蛋、豬油和蒜茸做成的。海南煎餅有很多層，吃起來裡面很酥軟，外面就是酥脆的皮。雞蛋香和豬油香完美的搭配在一起，吃過的人都說好吃。

碧綠龍蝦秋

碧綠龍蝦秋的做法有點像西式菜品的做法，將大龍蝦的蝦肉團成球以後裹上生粉，用油去把它給炸至七分熟就行了。關鍵是西蘭花要用骨頭燉成的高湯去煮熟，然後把西蘭花擺在盤子的兩邊，中間放上蝦球。上面撒上一些用油炒熟的蘿蔔絲和薑絲，光是看顏色就已經忍不住了。西蘭花已經吸入了高湯的味道，蝦球也很鮮嫩，特別的美味健康。

牛腩飯和豬腳飯

在海南的街道邊閒逛可以看到很多飯店前都會有幾個大鍋，這就是製作牛腩飯和豬腳飯的大鍋。這已經成為了海南人的一種家常飯了，有著非常久的歷史。牛腩和豬腳以及湯都是分開在不用的幾個鍋裡面煮的，一般上飯時才把肉加在湯裡面或者是清湯單獨盛出來。米飯裡面還會加入青菜或者是我上雞蛋，湯就解了那些肉的油膩感。牛腩和豬腳都很軟糯不像別的地方的那樣油膩。

魚煲

海南的魚煲就比較鮮嫩一些了，用的是海南當地的鰱魚，肉質很細嫩魚刺也比較少。海南的魚煲用料很豐富，除了魚還有腐竹、粉條、豆乾和豆腐等食材，加上各種調味品一起調和在一起的味道，鮮香無比。海南的魚煲別看食材多，但是它們都完美的融合在了一起，是一道不可多得的美味。

煎粽

海南煎粽就是當地的一種小吃，非常的的常見。海南煎粽和我們平常吃的蜜棗粽子或者是糯米粽子還是有區別的，它不像我們平常的粽子要用粽葉包子以後上鍋蒸熟。它是用熟的糯米加上別的配料以後用鍋健熟的，口味奇特，香酥脆軟保留有糯米自己特別的香氣。

瓊州椰子盅

瓊州椰子盅就是用的海南當地的椰子和鴿子肉做成的，味道很鮮美清淡。把一整個椰子去除果肉以後留下一個椰子殼，鴿子處理乾淨以後在鍋中加入香料燉熟，可以根據自己的喜好加入一些香菇。把做好的鴿子肉放進椰子殼裡面，淋上椰子汁，光是看顏色就已經忍不住了。奶白色的湯汁非常瑩潤，鴿子肉和椰肉的搭配開啟了新世界的大門，很美味鮮嫩。多吃還能夠美白使面板變好。

海南的美味可不止這些，還有很多，文昌雞、東山羊和椰味菜等都非常的健康美味。海南還有很多熱帶類的水果，香蕉和木瓜等都是中國最好的品種。去到海南還要嘗一下海南的海鮮，特別的新鮮美味，還很大隻，肉質細軟量還多。這些海南特色美食，你吃過幾樣呢？