被鐵山人追了20年的牛肉湯店，人均10元便宜又大碗！

二十多年夫妻搭檔分工明確

坐下後沒一會兒就能吃上熱騰騰的小吃

龍巖人戒不掉的清湯粉

辛辣保暖的牛雜湯

在舌尖肆意滑溜的牛肉兜湯

……

全是鐵山人迷戀的味道~

“走，去吃午飯”

“老闆，一碗牛肉清湯粉，加煎蛋”

“可以，隨便坐哈”

“ 充滿煙火氣息的洋頭農貿市場 ”

遠離市區喧囂的洋頭農貿市場，擁有著接地氣的熱鬧，每天一大早，鐵山的居民就會聚集在此，售賣自家產的各種農產品

各式各樣的小攤，有熱情叫賣的、有佛系看攤的。。。總之，這煙火氣滿滿的鐵山街道，每次來逛都很讓人留戀

早晨的熱鬧結束後，街道像個玩累的孩子，開始散發出慵懶的氣息，偶有駛過幾輛車，發出“轟轟轟”的白噪聲，讓人感覺很舒服

“ 簡單的小吃，鐵山人吃了20年 ”

開在洋頭農貿市場旁的永定味鮮牛肉，一開就是20年。烹製小吃的手藝除了用來謀生以外，現在還成為了一種無聲的美食文化傳遞

店裡的樸素程度和街頭巷尾的小吃店沒啥差別，每天一大早，炊煙就從店內的大鍋裡面嫋嫋升起，路過的人，食慾一秒就被勾起

夫妻二人撐起店內的大小事務，20年的相濡以沫，分工明確，操作起來十分默契，所以，進店後沒一會兒，就能吃上熱騰騰的小吃了！

店裡的桌子數量不多，但卻餵飽了無數的新老食客。尤其是附近的中學生下課後，結伴進店，mark住一張桌子，幾個好友圍坐在一起，吃著熱騰騰的美食，這畫面也是很青春了！

“ 20年不變的味道，人情味滿滿 ”

一份份簡單的小吃，價格不貴，味道正宗，留住的可不止是年齡各異的食客，更是20年來不變的人情味

一碗滿滿當當的牛肉絲清湯粉，是龍巖人吃了幾代人的傳統美食，從早餐到夜宵，龍巖人都會想來上一碗這樣清淡卻不失美味的粉

雖說清湯粉清淡，但龍巖人的胃啊就是被ta拿捏得死死滴！粉上的澆頭和油蔥是早就做好的，所以粉的出品效率特別的高

燙粉、夾上牛肉絲、幾勺油蔥、幾勺骨湯，還沒端上桌，就散發著誘人的色澤與香氣。吃了二十幾年清湯粉的小編，還是忍不住把眼淚從嘴角滑落！

潔白無瑕的米粉吸起湯汁來也不是蓋的！微微的鮮味和牛肉條的香味，讓人一口接一口嗦粉嗦到停不下來！肚子吃飽後，身心的勞苦就能被瞬間治癒！

現在雖然是大地回春，但還是時不時的會有冷風吹過，在微感涼的時候來上一碗牛雜湯，能從腦袋暖到心裡去

爽彈的牛肚，嚼勁滿滿的牛肉，牛身上的各個部位都透著鮮味，新增上少許的胡椒粉，這辛辣濃郁的滋味，醇厚且鮮美

裡面也不光是肉，還有煮到綿糯鹹口的白蘿蔔，暖乎乎香噴噴的太治癒了！就是這樣一碗回憶裡的味道，可以說是養饞了龍巖好幾代人的胃！

牛肉湯是龍巖人不可缺少午餐搭檔。兜湯現點現煮，擁有著鮮嫩的蛋花，這就是永定正宗的牛肉兜湯啦！

新鮮的牛肉紋路分明，片片染上了雞蛋花的萌黃。外表雖樸實，卻依舊難掩其樸實無華的美味

湯品醇香溫潤，牛肉軟嫩香滑，濃稠的湯汁是兜湯裡zui突出的特色，入口順滑清甜，喝一口就成為它的腦殘粉了

我想大多人都是和我一樣，就好這口滑嫩。牛肉獨特的香氣搭配清甜的芹菜點綴，一口入喉，在舌頭與上顎間來回滑動，而後張口咀嚼，就會發現這牛肉鮮嫩的奧妙

拌麵本是個平平無奇的小吃，在這卻讓小編吃成了“腦殘粉”！

必須要提的是拌麵使用的面！是那種比較有韌性的圓柱狀，讓麵條們不容易黏連的同時，還能充分的吸收花生醬的香氣，軟糯的口感真是讓人停不下來

住在鐵山鎮的吃貨們

你們還知道哪些美味小吃店呢？

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