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男子去麵館吃牛肉麵,牛肉上泛“綠光”,服務員看了眼說“正常”
牛肉悶飯菜怎麼弄
男子去麵館吃牛肉麵,牛肉上泛“綠光”,服務員看了眼說“正常”在日常生活中,一日三餐是大家都非常關心的事情,特別是經濟水平提高以後,很多人對於吃的要求也是愈發的挑剔了,既要滿足他們的味蕾,還要保證食物的營養,色香味俱全才能讓他們吃的更加開心。不止是在家裡做飯菜如此,外出吃飯更是要挑一家上好的飯店,價格高點沒關係,最重要的還是食物要好吃,要是裡面出現了一根頭髮絲或者是其他東西,那麼顧客肯定是會非常不滿意的。下面這個小夥子就遭遇了件尷尬事,在麵館點了一碗心心念唸的牛肉麵,結果看到牛肉散發著綠光,當即生起氣來,沒想到店裡的員工看了一眼後,卻是這是正常的,讓人很是納悶。
大家都知道,要講究健康的飲食,那麼蔬菜和肉類一定是要搭配好的,減肥的人也不能戒掉肉食,不然身體的營養就會跟不上。在眾多的肉類中,牛肉無疑是最受歡迎的存在了,它比豬肉富含更多蛋白質,而且還比豬肉更為美味,低脂肪低熱量,營養價值也更高。所以很多人都對它愛不釋手,而牛肉的價格也是不便宜的,比起豬肉要高太多了。它有著多種烹飪當時,除了燒烤串串以及火鍋外,還可以作為小炒牛肉、燉牛肉湯以及風乾牛肉等等,每一個都很有風味,而牛肉麵也是市面上很是暢銷的食物,大街小巷都有賣牛肉麵的館子。
每次走進牛肉麵館,大家都會忍不住點一碗招牌牛肉麵吧,可要是吃到變質的牛肉,心裡肯定是分外鬱悶的,就跟這個小夥子一樣,明明是抱著期待的心情開始吃飯,看到發著綠光的牛肉,怎麼也下不去筷子。於是就找來了店員理論,指責他們飯菜不新鮮,居然還端上了發綠的牛肉,這要是吃下去生病了誰負責?幸好自己發現了,這要是隨便吃進肚子裡,回去送醫院了都不知道是什麼問題。
可是人家店員看了兩眼後卻說綠色牛肉是可以吃的,這在他們店裡很正常。小夥子頓時懵了,為什麼發綠的牛肉還能吃?其實是因為牛肉的肉質比較特殊,比其他肉都要更加緊緻,如果切的比較薄,就會因為脫水而變成綠色,製作方法也會影響它的顏色。另外由於牛肉中含有鐵離子,長期接觸空氣放在外面,就會發生氧化反應,從而變成綠色。而且肉上面也只會有一小部分是綠色的,不影響口感,吃下去也是無毒無害的。不過有些商家會在牛肉中新增防腐劑和新增劑,牛肉也會變綠,如果聞起來有味道的話,那麼這個綠色牛肉就不能吃了。
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