五香油酥燒餅，在家就能做，外皮酥脆，一學就會！

五香油酥燒餅，在家就能做，外皮酥脆，一學就會！

五香燒餅相信很多人都吃過，而且確實好吃。小張從小就喜歡吃燒餅，以前在小張小的時候，我家對面就有個賣燒餅的，1元一個，小張經常去吃。後來不知道什麼時候，這個賣燒餅的搬走了，從那以後就再也沒見過。因為吃他家的燒餅習慣了，也就沒想著去吃其他家的。後來小張漸漸學會了自己做美食，不單單是為了滿足食慾，更多的是喜歡做美食過程。今天小張就給大家分享一下在家自制的五香油酥燒餅。大家一起來學一下吧~

五香油酥燒餅

五香油酥燒餅

首先準備我們所需要的食材：麵粉，五香粉，酵母粉，鹽，食用油，白芝麻。

食材

第一步：和麵。取大盆倒入麵粉，溫水裡加入酵母粉化開，然後倒入麵粉裡，一邊攪拌一邊倒酵母水，攪拌成棉絮狀，然後揉成光滑的麵糰。最好放在熱乎一點的地方，發酵一個小時。

麵糰

第二步：製作油酥。取一個大碗，然後加入一勺麵粉，鹽，五香粉拌勻。再加入熟油，然後攪拌成麵糊狀。做燒餅的油酥可以粘稠一點。

油酥

第三步：開始做餅。先在案板上撒上一次麵粉，然後把發酵後的麵糰取出，放在案板上揉出面團中的氣體，然後揉成長條，再用擀杖擀開，擀成薄餅，然後把油酥塗抹在麵餅上，把油酥塗抹均勻。

麵餅抹油酥

第四步：塗抹好後沿一遍給捲起來，卷號之後下大小均勻的劑子。然後把劑子兩邊對摺收口，收好之後團成圓團，然後蘸上一層芝麻。

第五步：開始烙餅。取平底鍋刷上一層油，然後把蘸芝麻的劑子輕輕擀開，擀成圓餅，然後把劑子放入平底鍋中小火慢烙。

烙餅

第六步：一面烙至發黃後翻另一面烙，兩面烙至金黃即可出鍋。五香油酥燒餅就做好了，烙好的燒餅外皮酥脆，非常好吃。

五香油酥燒餅

看看我烙的五香油酥燒餅，外酥裡嫩~有沒有想吃的呀？大家有時間了一定要做給家人吃哦！如果你和家人缺少陪伴，那麼我想，你在閒暇時光給家人做一頓美食，家人一定是非常開心的~

小張提示：1、麵粉和酵母粉和溫水的比例是：500克麵粉：5克酵母粉：250克溫水。只要按照這個比例，不管做多少燒餅都是可以的。

2、製作油酥的時候使用熟油，把油燒熱冷涼後倒入麵粉中攪拌均勻即可。也可直接把油燒熱後倒入麵粉中。

3、如果喜歡吃帶餡的餅，也可以加入一些自己喜歡的餡料。比如：肉餡，素餡，水果餡等等都是可以的。根據自己個人口味即可。

小張美食

做美食是一種樂趣，純屬自己瞎研究，不喜勿噴。今天的美食你學會了嗎？感覺這篇文章對你有用的可以收藏起來，順便關注一下小張美食。歡迎大家給小編留言，評論，點贊，轉發，收藏。大家要記得按時吃飯哦！