它是“天然雌激素”上了年紀的女人要多吃，脾氣變好，養顏又豐乳

雞心豆是什麼

女人一旦上了年紀就非常容易進入更年期，脾氣變差，看誰都沒有好臉色，除此之外，女性體內的雌激素也會慢慢降低，面板鬆弛，黯淡無光，我媽已經40歲了，基本上已經進入更年期了，為了不讓她變成那個樣子，我經常給她買一種菜吃，補充雌激素。

它是“天然雌激素”上了年紀的女人要多吃，脾氣變好，養顏又豐乳。它就是鷹嘴豆，是一種豆類，裡面含有天然的植物雌性激素，對面板效果顯著，經常吃美容養顏，面板彈性十足，鷹嘴豆含鈣量高，對豐乳也有著十分明顯的作用，接下來教大家做一道鷹嘴豆咖哩飯，快來看看吧！

鷹嘴豆咖哩飯

By 藍冰瀅

配料：

雞腿 4個、鷹嘴豆 100克、杏鮑菇 200克、扁豆 100克、洋蔥 半個、咖哩塊 4人份、牛奶 100克、水 適量、精鹽 適量、橄欖油 適量

烹飪步驟：

1。雞腿洗淨，鷹嘴豆提前24小時泡發，杏鮑菇和洋蔥切大塊，扁豆切3cm長的段

2。炒鍋燒熱，加入橄欖油和洋蔥炒香，下入雞腿翻炒到雞腿變色

3。加入牛奶和清水，水量沒過雞腿，放入咖哩塊攪拌均勻，燉煮10分鐘

4。加入泡好的鷹嘴豆，扁豆和杏鮑菇，小火燉煮20分鐘，中間不停翻動幾次

烹飪小貼士：

1。鷹嘴豆呈淡黃色，種子被白色短柔毛，黑色或褐色，具皺紋，一端具細尖。

2。鷹嘴豆，為豆科草本植物，又名桃爾豆、雞豆、雞心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍，也是維吾爾醫常用藥材。

3。鷹嘴豆的澱粉具有板栗香味。 鷹嘴豆粉加上奶粉製成豆乳粉，易於吸收消化，是嬰兒和老年人的營養食品。鷹嘴豆還可以做成各種點心和油炸豆。

4。每100克煮熟的幹鷹嘴豆中，水分佔60%，含蛋白質8。9克、脂肪2。6克和碳水化合物27。4克，能提供686。5千焦的熱量。

By 藍冰瀅

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