廣西特產：這種瓜子就算嗑到牙齒裂了，還想繼續嗑

小時候逢年過節，媽媽都會去買兩斤紅瓜子，每當有親戚來我家，媽媽總會拿出紅瓜子，放在一個小盤子裡，吆喝著親戚一起來吃，然後她們就圍在一起，一人一把瓜子，一邊說著八卦一邊看著電視，手還不停的嗑著瓜子。

我那時候還不懂，也想學著大人模樣，拿起一把紅瓜子就開始嗑，可是手法笨拙，大人們嗑的瓜子總是咬一口到中間位置，再將紅瓜子向左右兩邊分開，將紅瓜子殼堆在一起，就好像開花一樣，十分美觀，反觀我嗑出來的瓜子，不像大人一樣有規律，用我媽媽形容的話就是“亂七八糟”，像嗑葵瓜子一樣把兩邊全部分來的也有，學大人嗑到一半但是有一半吃不到的也有。

到我漸漸懂事了，瞭解到這種紅瓜子叫信都紅瓜子，每年出去買年貨的任務就交到我的肩上了，媽媽在家忙著拜神的東西，還不忘囑咐我買紅瓜子要買暗黑帶紅色的，這種紅瓜子才肉厚味香。

當每次嗑瓜子的時候，我剛開始嗑兩三把，媽媽就囑咐我不要嗑了，還展示了她這麼多年嗑瓜子的成果，我看見媽媽中間位置的門牙有一個裂縫，小三角似的，像是崩開的。媽媽說每一個喜歡嗑紅瓜子的人都會有這條小裂縫，她這樣缺了一個口還算是小裂縫，有的人甚至把門牙嗑到裂開快分開成兩邊的。可是即使嗑到牙齒有裂縫還是喜歡嗑的人，對紅瓜子可以說是真愛吧，我認為這也是紅瓜子的魅力吧。

有詩曰：南國紅瓜子，八步獨稱魁，硃砂色香甘，仕女爭購歸。

我的婆婆家和幾個阿姨在廣東居住，每當我和爸媽要去廣東探親的時候，阿姨們也不忘吩咐我們帶幾斤信都紅瓜子下去，按她們的說法，信都的紅瓜子更好吃，比起她們本地的紅瓜子，信都紅瓜子顆粒更大，比較容易嗑，而且清香甘甜，放很久也不會發黴。

我認為可能也就是因為這些原因，賀州市的信都紅瓜子才會打出名堂，成為賀州市傳統出口產品之一吧。

不知道各位小夥伴有沒有嘗試過賀州的信都紅瓜子呢？歡迎來評論區留言哦。

圖片來源於網路，侵權即刪