創新百味獎丨百世興食品：以爆品為核心，創造性研發出多種風味的酒鬼花生

在即將到來的2023年，品牌如何穿越市場低谷，保持韌性增長，成為未來的贏家？

好的產品值得被看見，由第一食品資訊發起的“穿越危機，向上生長”2022食品創新百味獎裡這些優秀的企業和品牌為我們揭示了答案。

今天我們推薦的是：四川省百世興食品產業有限公司旗下品牌酒鬼花生（已入圍2022食品行業年度匠心質造標杆品牌評選名單）。

以下為推薦理由：

任何一個品類都具備被打爆的可能，就看你能不能找到那個引燃品類的爆點，百世興食品在多年前便以小小花生的創造出一個數億市場規模的商業奇蹟。

四川省百世興食品產業有限公司是一家集研發、生產、銷售為一體的休閒食品企業。公司創立並獨家持有“酒鬼”花生品牌，現已成為家喻戶曉的品牌。除“酒鬼花生”佐酒系列外，同時還經營包括“烘焙原料”、“餐飲配菜”等系列。

在已有爆品的基礎上，根據不斷變化的消費需求，依託強大的市場洞察和研發能力，酒鬼花生不斷豐富產品矩陣，持續保持強大的市場競爭力。順應當下健康消費的潮流，酒鬼花生採用非油炸工藝，低溫慢烤，保留了花生最初的自然原香，無“油”無慮，暢享歡聚時刻，美味更健康！

酒鬼花生烘炒花生系列延續了酒鬼在選材、製作、口感上精益求精的傳統，創造性的研發生產出酒鬼南乳味花生、酒鬼五香味花生。兩款產品的花生原料均來自於我國花生的核心產區——河南和山東。透過三次機選+三次人工挑選共六輪嚴選，確保選出的花生顆粒大小均勻，飽滿度佳、色澤紅潤，無癟籽、壞籽。同時輔以各種天然香料，採用傳統醃製工藝，將醃製時間延長至三倍，使香料的味道全部浸入花生內裡，吃起來更加入味有回味。同時，酒鬼採用低溫慢烤工藝，兩倍時間小火慢烤，花生受熱更均勻，帶來由內而外的酥脆口感。

近年來，百世興更加關注品牌建設及與“Z世代”消費者的溝通，透過各種聯名、活動等方式重塑年輕的品牌形象。抓住“兩微一抖”、小紅書、直播帶貨等新興平臺的發展契機，快速入場，並在與李佳琦等頂尖直播帶貨主播的合作中取得亮眼的銷量。

“2022食品創新百味獎”火熱報名中

致敬行業標杆、挖掘創新新勢力，讓好的產品被更多人看見，打造行業風向標，推動食品行業創新與發展。

對於產品和品牌而言，這既是對企業創新力的肯定，更印證了品牌在行業發展程序中堅持品質，不斷創新的路徑得到了市場的驗證和行業的肯定，無論是銷量還是品牌影響力都將得到極大的提升。