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這菜潤肺祛火還瘦身,加個西紅柿簡單一炒,比肉都香
發燒吃冬瓜湯怎麼做
北方的冬天室內外溫差很大,現在外邊的溫度最低已經是零下十幾度了,白天最高溫度也已經穩定在零下,但室內仍然溫暖如春,這兩年供暖特別好,室內總是在二十度以上,而且空氣乾燥,人們長時間在冷熱交替中,特別容易上火,嗓子發乾,像是咽炎、扁桃體發炎、口乾口苦等症狀大多發生在冬季,一不留神還可能感冒咳嗽甚至發燒,所以到了冬季,北方人除了注意保暖,還要多喝水,多吃水果,特別是能清肺熱的梨要多吃。飲食調理也要選擇一些清熱去火的食材,今天大海帶來一道家常菜,這菜潤肺去火還瘦身,加個西紅柿簡單一炒,比肉都香,喜歡的朋友不妨試試。
這菜就是冬瓜,冬瓜是我們餐桌上常見的菜品之一,是瓜菜中不含脂肪的蔬果,被稱為“減肥瓜”。冬瓜含有豐富的蛋白質,脂肪,脲酶,皂苷B族維生素等。富含人體所需的各種氨基酸,且膳食纖維含量很高,利水排溼,有瘦身美容的作用,因而十分受女士的歡迎。而且中醫上認為,冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經。具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、解毒排膿之功效,可見冬瓜確實是“上火”的剋星。冬天吃它有利於清肺火,冬瓜也是百搭食材,與各種肉類搭配,不但解膩,而且比肉都香,煲湯及各類甜品都有它的身影,與西紅柿搭配,這色彩真是吸人眼球,看著就流口水,出鍋加點紅油,微辣的口感,開胃下飯,我一人都能吃一盤,常吃想不瘦都難。
【番茄炒冬瓜】所需食材:冬瓜1塊;西紅柿1個;油適量;鹽適量;五香粉適量;蔥適量;生抽適量;紅油適量。
做法及步驟:1、西紅柿在淡鹽水中浸泡10分鐘左右,清洗乾淨,冬瓜去皮去瓤洗淨。
2、冬瓜切菱形塊,西紅柿切塊。可根據個人的喜好,西紅柿開水燙一下去皮口感更好。
3、炒鍋加入適量的油,撒少許五香粉、蔥花爆出香味,加入番茄翻炒,炒至番茄出湯汁
4、加入冬瓜翻炒,炒至冬瓜變軟。
5、加入適量的水,少許燉兩三分鐘。
6、加入鹽、少許生抽、少許紅油調味,如果喜歡酸甜口的可以加點白糖,不加紅油,隨各人喜歡調味。
7、出鍋裝盤。這顏色看著就有食慾吧,微辣的口感也特別開胃。
小貼士:
1、無論是酸甜口味還是微辣的口味,西紅柿都可以多放點,色彩更誘人,如果顏色不夠濃郁還可以加點番茄醬,不但顏色漂亮,味道也非常鮮美。
2、冬瓜切塊,通常不易炒熟,少加點水,燉上兩三分鐘,剛好燉熟,熟而不爛,口感特別好。
西紅柿炒冬瓜,出鍋加點紅油,微辣的口感,爽口又開胃。歡迎留言,感謝您閱讀我的文章,如果您也喜歡美食,請多多關注,歡迎點贊,轉發和分享,感謝您的鼓勵支援!
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