小黃人南瓜豆沙包，萌噠噠好看又好吃，孩子愛不釋手，再也不挑食

小假期的最後一天，大寶還在發燒，哪也去不了，本來想去野餐的計劃也取消了，原本打算做壽司、蛋撻和甜甜圈的，還是改做別的好吃的。

家裡還剩下一塊南瓜，趕緊消化掉，上次看到一個萌噠噠的小黃人豆沙包，兒子特別喜歡，今天就給他做這個吧，啦啦啦！我可是個勤快的寶媽。

第一步：所需食材

麵糰1

中筋麵粉18克

南瓜泥90克

酵母2克

白糖20克

鹽1克

玉米油1克

麵糰2

中筋麵粉20克

水10克

酵母0。5克

玉米油0。5克

竹炭粉2克

南瓜去皮洗乾淨切薄片蒸熟。

將麵糰1所有食材全部倒入麵包桶，開啟揉麵模式，揉麵15分鐘，變成一個光滑的麵糰。

麵糰2除竹炭粉以外的所有食材倒入一個小碗，用手揉成一個光滑的麵糰。現在就是一個大的南瓜麵糰和一個小的白色麵糰。將小麵糰一分為二，直接切兩半，其中一份加入2克竹炭粉揉成均勻的黑色麵糰。所有面團都蓋上保鮮膜防止風乾。

取出黃色的南瓜麵糰，揉搓一會，分成9個均勻的等份。

拿起一個南瓜小麵糰，擀成餅皮，一定是中間後四周薄的那種，放上豆沙餡，像包包子一樣把豆沙餡包好，收口放底部，不要露餡。

取出白色麵糰，擀成薄的餅皮，找個小的圓形模具按成一個個小的圓形，這就是小黃人的眼睛。

獨眼小黃人可以按壓一個大點的白色圓形，我今天腦子不知道想啥？最後才發現居然眼睛一樣大，沾一點水將眼鏡粘在黃色麵糰上，黑色麵糰也擀成薄餅皮，用小的吸管按壓成小眼珠，沾水放在白色眼睛上。

黑色餅皮切一些豎的條條，來做小黃人的眼鏡條和眼鏡。再搓一些細的小條來作為小黃人的嘴巴。

全部整形完畢，把小黃人放入蒸鍋，醒發30分鐘，開火蒸15分鐘，關火再燜5分鐘掀鍋蓋。萌噠噠的小黃人南瓜豆沙包就做好了。

第三步：注意事項

1。所有面團不用時一定要加蓋保鮮膜，以免麵糰風乾不好塑型；

2。裝飾臉部裝飾時手速一定要快，避免裝飾條容易風乾，麵糰前後發酵時間不一樣；

3。蒸好一定關火虛蒸5分鐘再掀鍋蓋，避免豆沙包塌陷，影響美觀；

4。喜歡吃什麼餡可以放什麼餡。

5。最後發酵不用太長時間，我今天陪孩子畫手抄報，有點發酵過了，小黃人蒸好都有點變形了。

掰開咬一口豆沙包，非常的鬆軟美味，放的糖比較少不會太甜，滿嘴都是豆沙餡香甜的和南瓜的香味，特別好吃，剛出鍋倆孩子就忍不住一人拿一個吃，這樣的豆沙包真的是特別適合老人和孩子吃。