炒青椒怕辣？多加這一步，別有一番風味，我媽媽的私房菜

尖椒太辣怎麼做能減少辣味

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今日早餐：有機黑豆粉，白吉饃，水煮雞蛋，麵粉炒辣椒

今日早餐：有機黑豆粉，白吉饃，水煮雞蛋，麵粉炒辣椒

《論語》中說“齊必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細。食情而錫，魚餒而肉敗不食，色惡不食，臭惡不食，失飪不食，不時不食，割不正不食，不得其醬不食。”

其中“不食不時”，廣為流傳，意思就是說，吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼東西，才是正確的養生之道。

麵粉炒青椒

在夏天，青椒是一種常見的蔬菜，餐桌必備的美食，可以說家家戶戶都喜歡吃，青椒產量高，價格便宜，很受大家的喜歡。

現在菜市場中的青椒，偏辣居多，除非是柿子椒不辣，像黃皮椒、螺絲椒等，即使老闆說不辣，也有辣的口感，我每次去買青椒，都會問老闆辣不辣，老闆挺會做生意的，都會反問我一句，你想要辣還是不辣，結果，每次買的都是老闆口中說的“不辣”青椒，辣的沒法吃。

麵粉炒青椒

肯定有跟我相同經歷的朋友，想吃青椒，但是，辣的口感自己承受不了，後來，跟我媽學會這樣做，大幅度減輕了青椒的辣味，應該好多人都沒有吃過——

麵粉炒青椒。

——【麵粉炒青椒】——

食材：小麥粉，青椒2-3根（一人量），鹽，十三香，油，菌菇粉，小蔥2根

——【步驟】——

辣椒去蒂清洗乾淨，切絲（我喜歡吃辣椒籽，沒有去，不喜歡可以去掉），小蔥清洗乾淨切斷備用

準備好食材

2。熱鍋涼油，放入蔥段爆出香味，放入切好的青椒絲，翻炒

3。待青椒微微變軟，放入適量的鹽，十三香，菌菇粉，再次翻炒10秒

4。翻炒好的青椒，改為小火，平鋪在鍋底，用手抓些小麥粉，均勻的撒在青椒表面，邊炒邊撒麵粉（注意一次量不要太多），直到麵粉沒有乾粉，顏色為金黃色即可出鍋。

炒的時候，油可以稍微多一點點

昨天晚上我買的白吉饃，麵粉炒青椒和水煮雞蛋夾在裡面，很好吃，吃的時候一點都不辣，很開胃，喜歡的朋友們，可以試著做一下喲。

白吉饃夾炒青椒和雞蛋

炒青椒怕辣？多加這一步，別有一番風味，我媽媽的私房菜

我是“食養小廚”，一個喜歡做飯喜歡分享的美食愛好者，同時也是一名營養師、食療養生師，如果您看完這篇文章覺得對您有所幫助，希望您能給我點一個贊或者關注，我會不定期為您分享更多的美食，如果您有更好美食分享也歡迎您在下方進行留言與我互動，忙碌的日子裡，一定要用食物犒勞自己，不能虧待自己的胃，我們下期不見不散。