白蘿蔔這樣醃，酸甜微辣，脆爽可口，實在太好吃了

酸甜蘿蔔怎麼做好吃又脆

天鵝湖-柴可夫斯基

天鵝湖-柴可夫斯基

新雅室內空氣樂隊；世界古典音樂1

白蘿蔔是根莖類蔬菜，生食熟食都可以，其味略帶辛辣味。白蘿蔔營養豐富，富含蛋白質、維生素B、維生素C、鈣、鐵等營養成分。其味辛甘性涼，歸肺脾經，具有促進消化，增強食慾、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，在我國民間有“小人參”之美稱，為食療的佳品。

俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，白蘿蔔是我們常見的蔬菜，價格便宜又美味，經常吃還能有清熱解毒的攻效，那麼白蘿蔔怎麼做好吃呢？今天和大家分享一個醃製白蘿蔔簡單的方法，半天就可以吃了，在家就能做，簡單又好吃。

用料

白蘿蔔、鹽、白糖、白醋、剁辣椒

作法：

1、準備好食材。

2、白蘿蔔洗淨去皮，對半切開後切薄片。

3、將切好的白蘿蔔片用少許鹽醃製30分鐘。

4、用手擠幹蘿蔔水分，同時也去除蘿蔔的辛辣味。

5、在蘿蔔片中加入白糖、剁椒、白醋，攪拌均勻。

6、將盆從上面密封好，或裝入保鮮盒中，醃製半天即可食用。

7、酸甜微辣，脆爽可口的白蘿蔔就可以吃了。

8、放入冰箱冷藏味道更佳，開胃下飯。