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它是天然補腦菜,比核桃益智,比胡蘿蔔護眼,孩子常吃聰明視力好
胡蘿蔔大棗核桃可以一起吃嗎
轉眼間愉快的暑假就結束了, 現在孩子學習的任務很重,暑假大部分的時間都是在家寫作業,而且現在家長也在不斷的監督著孩子的學習,感覺又重新上了別洗了一遍,不僅是孩子在用腦,家長也是不斷的在思考,用腦量過大,而且現在孩子大部分的作業都在微信上,每天盯著手機螢幕,眼睛比較疲勞,所以今天我和大家分享一道可以補腦又可以養護視力的菜。
我們都知道,魚頭含有豐富的氨基酸和微量元素,還有大量腦部發育和視覺發育所需要的營養成分,魚頭的做法多種多樣,但是常規做法容易破壞魚頭裡面的營養成分,那如何保留魚頭中的營養成分,今天我們來一起分享一下。
準備食材:新鮮的魚頭一個,蔥薑蒜末,黃酒,味達美。
第一步:買魚頭的時候,讓老闆給從中間剁成兩半兒,家裡的刀不容易剁開魚頭,回家以後反覆多洗幾遍去除雜質。
第二步:醃製一下魚頭,把魚頭上面撒上蔥薑蒜末,放上兩勺黃酒(不要用料酒,料酒會破壞蛋白質),醃製時間不要過長,長時間的醃製會流失掉魚頭中的營養成分,十分鐘即可。
第三步:準備一個乾淨的砂鍋(不要用做飯的鍋,裡面還有油份),加入半砂鍋的水,把醃製好的魚頭放進砂鍋裡,放上兩片生薑,不要放任何的大料,加一些食用鹽即可,小火慢慢燉45分鐘,時刻關注著湯汁剩餘多少。
第四步:湯汁變得黏稠的時候,所有魚頭中的營養成分被提取到湯中,喝一碗這樣的高湯,益智補腦,養肝護眼。
為了預防孩子的近視,更好地促進孩子的大腦發育,讓孩子健康成長,作為家長的我們,一定要隔三差五做給孩子吃,特別叮囑一下,買魚頭的時候一定要買最新鮮的,不要隔夜的魚頭,如果你學會了,就分享給自己身邊有需要的朋友吧,關注我每天一道不一樣的健康美食,讓您和您的家人生活更加健康快樂。
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