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這是烤紅薯(烤箱版)最正宗的做法,好吃到爆
烤白菜應該怎麼烤
2塊錢一斤的紅薯,可以飽餐一頓~紅薯做法多多,比起蒸的,烤的更加香甜,燙過開水再烤的紅薯,皮也很好剝,烤制過程中還會冒糖,特別好吃~自己烤的也放心,老人小孩都很喜歡吃~
By 家有小神獸
用料
紅薯 2斤
做法步驟
1、紅薯洗淨,起鍋燒水,水開後放入紅薯煮5分鐘。ps:此步驟可以讓皮肉更好分離。如果覺得麻煩可以略過此步驟,不過真的很贊,烤熟的時候特別好剝皮。)
2、紅薯撈出瀝乾水份,放入架子上,烤箱180-200度上下火烤50-60分鐘。(ps:烤制時間需要視每個烤箱溫度效能和紅薯大小來定,可以拿牙籤插一下,如果能輕易插入到底就是熟了。也可以上手直接捏,不過要注意不要燙手哦。)
3、燙過再烤的紅薯,即使裡面已經烤熟了,但是表皮基本上也看不出來焦黃。(ps:所以中途驗熟很必要,烤太乾了也不好吃。)
4、烤熟後,用筷子或夾子取出紅薯,稍微涼後表皮就會收縮,皮肉很好剝離。
5、咬上一口,絕對愛了~
小貼士
1、紅薯建議選用黃心的比較水糯一些的,太粉的紅薯烤出來會很乾,口感沒有那麼細膩。 2、關於要不要開水煮過再烤,可根據個人情況來定,不燙的烤的也很香。 3、注意火候,不要烤焦了哈~
紅薯的營養功效
1。抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
2。通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。
3。提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4。抗衰老
抑制黑色素的產生,防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機體的衰老程序。
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