美食看看：乾鍋千葉豆腐，香芹臘肉，青椒牛肉絲，酒香板栗燜雞的做法

芹菜牛肉絲怎樣炒又嫩又好吃

早上，太陽公公還在打哈欠的時候，我們就已經早早爬出被窩，儘管睡眼惺忪，還是硬著頭皮開啟冰箱，心中尋思著打發早餐的方法。到了中午，雖然肚中早已敲響戰鼓，但是我們仍舊能夠想出至少5種方法來應付差事：小賣部的麵包、街邊小館味道欠佳的飯菜、大碗泡麵+香腸、營養極不均衡的快餐，甚至直接給腸胃來一出“空城計”。到了月亮接班的時候，我們才拖著疲憊的身體回到家中，累得連今天是周幾都不記得，只能找出幾天前從飯館打包回來的剩菜來填補晚餐的空白……

其實，生活就好像一串項鍊，美食就是上面的一顆顆珍珠，只有美食才能將生活串聯出美麗的光彩！與其絞盡腦汁想出那些敷衍自己的方法，倒不如動些小腦筋，用美食充實生活，讓生活更加美麗。

現在，我們不妨來憧憬一下懶人們嶄新的生活：早餐儼然已經成了你爬出被窩的動力；中午，當別人還在昏頭漲腦間草草對付一餐，你已在眾人羨慕的目光中開始享受午餐時光；到了晚上，片刻小忙碌後就能和家人一起享受一頓豐盛而美味的晚餐；美美睡上一覺，新的一天又將開始……無論是小家碧玉還是職場女強人，無論是默默無聞的小白領還是在事業上叱吒風雲的成功人士，生活中都少不了美食因為有了美食，生活這串項鍊才會更加美麗，更加光彩奪目吧！

酒香板栗燜雞

材料：雞腿3個、水適量、鹽1小勺、生抽2勺、老抽1勺、白酒適量、香菇3個、冰糖3個、八角2個、香葉2片、桂皮2節、板栗200克、油適量、香蔥1小把

做法

1。香菇提前泡發 香蔥切段 板栗剝殼去皮

2。雞腿肉切塊 焯水撈出

3。鍋內倒少許油 炒至雞肉金黃 盛出備用

4。鍋內倒少許油 放入八角 桂皮 香葉 和 冰糖 炒出香味

5。加入香菇和板栗翻炒

6。放入雞肉翻炒

7。加入鹽 生抽 老抽 翻炒均勻

8。倒入白酒爆炒 激發出香味

9。煮加入適量的水 沒過雞肉即可 煮開後 蓋上蓋子 燜7分鐘

10。開蓋後 稍稍收汁 撒上蔥花 即可出鍋～

11。超香滑超好吃！

青椒牛肉絲

材料： 牛裡脊、青椒、雞蛋、蔥 姜 蒜、生抽、胡椒粉、玉米澱粉、食用油、蠔油；

做法

1。青椒切絲，牛肉切絲；姜蒜切絲，蔥切段；牛肉加1/3的全蛋液，一湯勺生抽，一茶匙胡椒拌勻；再加入少量玉米澱粉拌勻，拌勻後再加入少量食用油拌勻，防止下鍋後沾粘；

2。準備一碗調味料：少量高湯，一湯勺蠔油，一湯勺生抽，少量玉米澱粉，少量胡椒粉，混合均勻；

3。油鍋熱油，加熱至150-160度左右，加入牛肉絲，用筷子迅速撥開；大約8秒後迅速撈起！一定要快！否則牛肉就不嫩啦！

4。撈起牛肉後，放置一旁備用，將青椒絲加入油鍋，用筷子迅速撥開，3秒後撈起！放置一旁備用；另起一油鍋，熱少量的油，爆香蔥薑蒜；

5。下牛肉和青椒，炒大約10秒後，加入之前混合好的調味汁，再炒10秒！馬上起鍋！嫩嫩的青椒牛肉絲就做好啦！！！

香芹臘肉

食材：香芹一把，胡蘿蔔半根，臘肉一塊。

做法：

1、香芹去根，摘下葉子更存。胡蘿蔔切細條，和芹菜一般粗細。臘肉切片。蒜切片。鍋里加油燒熱後倒入蒜片，臘肉一起翻炒，讓臘肉出出油。

2、最後倒入胡蘿蔔細條，翻炒過後略加水燜1分鐘；倒入芹菜翻炒至芹菜變色，加少許鹽調味，臘肉會比較鹹一點，少加鹽，最後扔芹菜葉子，炒勻出鍋即可。

乾鍋千葉豆腐

千頁豆腐切薄片備用，儘量切薄一些。

熱鍋冷油，油放少一點，冷油放入五花肉。

炒到五花肉捲曲，加入蠔油、醬油、胡蘿蔔丁翻炒。

緊接著放入千頁豆腐、少許的鹽、雞精。

撒入青椒粒，翻炒均勻即可出鍋。