教你做兩個好吃的面，學會了自己做著吃，味道不比飯店的差

麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。

麵食被做出千百種花樣，幾乎可以與菜系媲美。冬天來了，一碗熱乎乎的麵條，養胃又溫暖！

番茄雞蛋麵

材料：龍鬚麵 雞蛋 西紅柿 香菜 鹽 生抽 胡椒粉。

做法：

1。各種菜洗乾淨後，西紅柿切小塊，蔥切蔥花，姜切細絲，香菜切斷。

2。鍋中放油，油熱後放入蔥花和薑絲爆香。

3。把西紅柿放入鍋內翻炒出紅油。

4。加入清水煮開。

5。磕入一個雞蛋，不要攪動，把火關中小火。

6。荷包蛋快熟時，放入龍鬚麵煮開。

7。放入生抽和鹽調味。

8。最後入胡椒粉和香菜調味即可。

熗鍋肉絲麵

食材：食用油、面、肉絲、番茄、芹菜、豆芽、木耳、姜、蔥花

調料：鹽、味精、生抽、老抽、料酒

時長：20分鐘

做法：

1。熱鍋倒油（少許避免乾鍋）下肉絲煸炒至泛白，下薑絲、八角，大火1分鐘煸炒出香味。

2。大火炒至微焦，產生美拉德反應，此時倒入少許鹽、料酒、生抽、老抽，煸炒30秒左右，再倒入番茄炒至成沙，加入芹菜丁、豆芽。

3。涼水入鍋燒開，放入木耳，煮至開後放入麵條（手擀麵為佳），煮熟後放入青菜。

4。起鍋前2分鐘放入適量味精、鹽、胡椒、香油、蔥花。

好了，學會了嗎，現在，開吃吧！