如何用玉米麵做泡芙紅豆餅？無需烤箱，不用水蒸，簡單一煎就能吃

在大眾的眼中，做蛋糕的都需要一些非常繁雜的步驟，尤其是那種越是精美越是小巧的蛋糕，製作過程就會越繁雜。其實我們在家想吃蛋糕的話，如果你不是對於蛋糕的口味有苛刻要求的話，您完全可以嘗試一種非常簡便的操作方法。就比如說今天筆者介紹的這道泡芙紅棗蛋糕，過程也就簡單幾步，操作方法十分的“流水”，而且沒有多大的技術可言。而且這份蛋糕筆者選用的都是非常有營養的食材，如果你也想知道這款蛋糕該如何操作的話，不妨看看筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。

準備原料：玉米麵70克，低筋麵粉100克，酵母兩克，白糖10克，煮好的紅豆30克，裱花袋一個。在食材準備上的話，筆者選用了超市現成的熟紅豆，如果你感覺這樣不是很有營養的話，也可以自己買些紅豆回來自己煮。我們首先把紅豆先泡上五個小時，然後放在電飯鍋中，按照煲湯模式水煮30分鐘。因為今天這道蛋糕不需要紅豆沙，所以我們只需要把紅豆適當煮熟，但咬上去不是很硬就可以了。

第一步：準備一個無水無油的乾淨大碗，依次倒入玉米麵，低筋麵粉，酵母，白糖，用溫水分次少量的倒入碗中，直至攪拌成下圖這種略黏稠狀麵糊。

第二步：之後我們在碗上蓋上一層保鮮膜，在30°的常溫室內自然發酵30分鐘。然後我們把準備好的熟紅豆一併倒入碗中進行下一步。

第三步：用筷子一邊給麵糰排氣，一邊把紅豆融入麵糊之中。因為今天發酵的麵糊不像一般做包子的那種硬麵團，它的主體形態是流體狀的，所以攪拌的時候不會有太大的阻力，攪拌的時間也不需要太長，大概一分鐘左右就可以了。之後我們準備一個裱花袋，把準備好的麵糊倒入裱花袋內。

第四步：之後我們在平底鍋刷上一層淺淺的油，適當加熱30秒後，把裱花袋中的麵糊均勻的擠在平底鍋上。在這裡我們需要注意的是，做出來的泡芙餅最好不要超過7cm，不然就顯得跟泡芙這個名詞有點不搭了，小巧應該是它的代名詞。

第五步：之後我們只需要把餅煎至兩面微黃就可以出鍋了。吃的話現在已經可以吃了，但如果你想把泡芙餅做成像蛋糕店一樣的優美造型，你完全可以把泡芙餅給疊加起來，然後準備一些酸牛奶，均勻地澆在泡芙餅上，撒上一些奧利奧碎，放上一塊小蘋果，這樣一道美味的泡芙紅豆蛋糕就完成了，是不是感覺很簡單呢？

成品效果圖：單單這個泡芙餅就已經非常美味了，蛋糕的造型看個人的造詣，如果你不想追求外觀，只想追求口味的話，那這款泡芙餅絕對適合你。如果你感覺不錯的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。