大雪過後，飲食以“暖”為先，多吃冬令3寶，驅寒防病，溫暖過冬

大雪過後，飲食以“暖”為先，多吃冬令3寶，驅寒防病，溫暖過冬！

大雪節氣剛剛過去，氣溫就出現了大幅度降溫，最低溫度又到0下了，很多年輕人都穿上了厚厚的冬裝，還

被凍得瑟瑟發抖，年紀大的老人，更是穿得裡三層外三層，還不覺得暖和。在這樣的嚴寒天氣中，我們除了要注意保暖，飲食上要以“暖”為先，多吃一些熱氣騰騰的湯羹，來驅寒防病。

我們當地有句諺語：

“冬天吃3寶，身體槓槓好”，這3寶都是我們最常見的食物，我們可以經常吃一些，既能溫暖我們的身體，還有防病的效果，所以在大雪節氣過後，氣溫驟降時，我們就要多吃這“3寶”了。那麼這3寶到底是什麼呢？我們一起來看一下。

一，老薑

。

老薑性味辛、溫，從中醫食療的角度上來講，能夠散寒解表，對於風寒感冒所導致的惡寒、發熱、頭疼、鼻塞等有很好的散寒作用，所以我們一般在淋雨後，會用老薑和紅糖泡上一杯茶，驅驅寒就好了。同時，老薑還有很好的降逆止嘔，化痰止咳的作用。

推薦菜品：【老薑紅棗羹】

主要食材

：老薑，紅棗。

調味料

：紅糖。

操作步驟

：1，老薑洗淨後，按照自己的喜好切片或者切絲，紅棗洗淨後，浸泡一會。

2，把老薑和紅棗都放入鍋中，加入足量的清水，大火燒開後，轉小火燜煮30分鐘，

3，煮至紅棗軟爛，加入紅糖調味，等紅糖融化後，即可出鍋享用。

二，蘿蔔

。

俗話說：“冬季的蘿蔔賽人參”。進入冬季後，蘿蔔是我們餐桌上的最佳選擇，它可以搭配肉骨頭煲湯，也可以切成絲涼拌，還可以剁成餡包餃子餛飩，樣樣鮮美好吃。蘿蔔味辛、甘、氣溫，中醫認為可利脾胃，益中氣，還可以順氣養胃潤肺，起到防病的效果。

推薦菜品：【蘿蔔肉骨頭湯】

主要食材

：蘿蔔，肉骨頭。

調味料

：食鹽，香蔥，老薑，料酒。

操作步驟

：1，肉骨頭用清水泡出血水，沖洗乾淨，控幹水分，放入砂鍋中，加入清水、蔥結、老薑和料酒，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燜煮至軟爛。

2，蘿蔔洗淨後去皮，切成小塊，放入盤子備用。

3，等肉骨頭煮爛後，加入蘿蔔，大火燒開後，繼續燜煮2分鐘後關火出鍋。

三，桂圓

。

桂圓又叫龍眼，是一種藥食兩用的食材，性甘、平、溫，無毒，人們常常用它和其它的藥物，組成中成藥歸脾丸，用於脾虛，頭暈、失眠、心悸等，還有產後的體虛、失血等，都可以吃些桂圓來滋補，因為吃桂圓可入心、脾、胃經，具有補心脾、益氣血、健脾胃的作用。我們也可以用桂圓來泡茶，煮湯、做甜品等等，都有不錯的效果。

推薦菜品：【桂圓紅棗黑米粥】

主要食材

：桂圓，紅棗，黑米，蓮子，枸杞，糯米。

調味料

：紅糖。

操作步驟

：1，黑米淘洗乾淨，提前浸泡一夜，浸泡黑米的水不要丟。蓮子也洗淨後放入水中泡發，桂圓去殼備用，其他食材也洗淨備用。

2，把紅棗，黑米，蓮子，糯米一起放入電飯煲中，加入和平時煮粥一樣多的清水，按煮粥健煮粥。

3，米粥煮開後，開蓋加入桂圓，提示音響起後，加入枸杞和紅糖，再燜一會，即可出鍋。

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