香甜可口的蜜豆蛋撻，你怎能錯過？

雞蛋好像經常出現在我們的生活中，這基本上是一位全能的食材。但是你真的瞭解它嗎？每百克雞蛋含蛋白質12。8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。那它將會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？好了，咱們抓緊來看下這道美味的具體做法吧。

一、材料準備：

主料：冷凍蛋撻皮20個

輔料：低筋麵粉15克、雞蛋黃4個、蜜豆適量

調料：淡奶油220克、牛奶160克、白砂糖90克

二、蜜豆蛋撻的做法：

1。將撻皮放於室溫下約30分鐘至自然解凍

2。在煮鍋中倒入淡奶油、牛奶、白砂糖

3。中火，不斷攪拌

4。煮至細砂糖全部溶解，靜置冷卻至室溫，放入攪散的蛋黃

5。放入低筋麵粉

6。攪拌均勻

7。準備好大碗，碗中擺個面篩，將攪勻後的液體倒過面篩

8。輕輕抬起，面篩上的東西丟棄不用，過篩後的即為蛋撻水

9。將蛋撻皮在烤盤上擺放好，再在每個撻皮中放入幾粒蜜豆

10。放入蛋撻水，至七分滿

11。放到烤盤上

12。送入預熱至190度的烤箱中層，烤約25分鐘，最後幾分鐘時將上火調至210度烤至表面出焦圈即可

蛋撻你喜歡嗎？它以香甜的口感，豐富的營養，征服了一代又一代人，並且在大街小巷，我們都可以找到蛋撻的存在哦。這道蛋撻中加入了蜜豆，更是讓這道美味，增添了一抹豆香，真是棒極了。並且自己做的蛋撻不是更可以放心的給家人和自己享用嗎？你還在猶豫什麼？

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