燕教授專業解析：為什麼聚葡萄糖可以幫助改善排便？

為什麼聚葡萄糖可以幫助改善排便？

因為聚葡萄糖的獨特結構，使其經過胃和小腸時不被消化酶水解，能夠到達大腸，被腸道菌群發酵，產生大量的短鏈脂肪酸，如醋酸、丁酸等，從而降低了腸道PH值，刺激腸道蠕動、增加糞便含水量和體積，並保持一定的滲透壓，從而促進糞便排出。

什麼是身體代謝適應？

代謝適應指的是在體重明顯掉秤時，身體隨之作出的代謝改變。主要包括減少熱量消耗（包括降低基礎代謝率和減少非運動熱消耗） 、增加從食物中攝入熱量的效率、減少對脂肪的分解利用。代謝適應最直接的表現就是代謝下降，從而使繼續減重變得更加困難。因為這種明顯的代謝下降，減重後每天消耗的熱量比之前少很多，沒有辦法繼續保證攝入熱量＜消耗熱量，減重就會進入平臺期。

當減重減脂進入平臺期，燕教授營養師建議不要輕易放棄，這時候堅持尤為重要，同時配合好減脂方案，進行逐步突破。

減脂期間為什麼會出現代謝適應？

因為減脂的過程一直是在讓攝入能量低於消耗能量，長時間這樣，身體都有可能出現代謝適應。這是因為身體的慣性很大，它會透過各種方式來維持攝入的能量 ＝ 消耗的能量。如果一段時間內保持低熱量攝入，身體為了維持慣性，會作出如下反應，比如：①能量攝入少點，食物熱效應也會變小點；②基礎代謝率明顯下降；③胃腸道對食物的吸收會增加，身體會想辦法儘可能多地攝入能量。

因此，燕教授建議大家在減脂期間不要過度追求減重速度，刻意地減少飲食，這樣容易導致攝入的熱量過低，身體過快進入代謝適應的狀態，讓減重減脂的難度增加。

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