不點火、不用鍋，教你做芒果西米露，顏值有擔當，健康又低卡

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西米雖然名字中有米，但它可不是自然生長出的米粒，是一種人工合成物。主要用棕櫚樹的樹幹或者是樹莖中提取的可食用澱粉加工而成，市場上銷售的西米還有的是由木薯塊或木薯莖中提取的木薯粉加工而成，西米幾乎是純澱粉類食物，碳水化合物的含量接近90%。不過西米露以晶瑩剔透的外觀，入口滑糯的口感讓很多人都喜歡食用喜歡上它。

西米露碳水化合物這麼多，減脂期間是否可以吃呢？這個想法是多餘的，不管什麼食物，拋開劑量談含量都是耍流氓的行為，只要量食用得當，烹飪方法得當，任何健康類的食物在減脂期間都是可以吃得，靠壓抑自己對某些食物的喜好來減脂，我是堅持不下去的，你可以嗎？今天分享的這款芒果西米露，裡面只放了少量的西米，還增加了脫脂奶粉，食用量少又管飽，關鍵是做法特簡單，不用點火，不用鍋，也不怕糊鍋，特別適合懶人，西米露搭配芒果顏值有擔當，健康又低卡。

芒果西米露

主料：

小臺芒2個、西米露40克、脫脂牛奶1盒250毫升

輔料：

脫脂奶粉20克

說明：

以上是兩碗芒果西米露的量，請根據實際使用人數酌情新增。

製作方法：

1、 首先我們來準備這款芒果西米露用到的食材：選用成熟度較高的小臺芒2個或者小個頭的鷹嘴芒1個就夠啦，成熟的芒果口感香甜沒澀味。西米露40克烹飪好後體積會膨大好多倍，搭配其他配料，兩個小女生食用完全沒問題。有減脂需求的朋友，牛奶一定要選擇脫脂牛奶，沒有減脂要求的朋友也要選用原味的純牛奶，不能選用其他口味的調製乳，會影響芒果的香甜。

2、 你煮西米露總糊鍋？教你一個好方法，不用開火，也不怕糊鍋，還沒有白心，只要你擁有一個燜燒杯就可以，懶人必備的一款神器。首先用半杯滾燙的開水把燜燒杯預熱1分鐘，並且要搖晃杯子，讓杯子受熱更均勻，1分鐘後倒出水。

3、 西米不能搓洗，但並不是說不能洗，吃到嘴裡的東西不洗我是不敢放進嘴的。在燙燜燒杯的時候準備一個大碗，碗中放入西米，倒入滾燙的開水，用筷子輕輕撥動西米，洗去表面的浮塵，用漏勺將西米快速放入燜燒杯中，加入半杯滾燙的開水，蓋緊蓋子放置1個小時，中途晃動幾次，防止西米露結成團，2個小時以後，開啟燜燒杯的蓋子，就會看見一顆顆晶瑩剔透的西米露完全沒有白點。是不是很方便啊，只需要一個燜燒杯就搞定，再也不擔心煮糊鍋啦！

4、 芒果洗淨外皮後沿著果核切成3塊，找一個家裡的薄口玻璃杯，利用杯子的弧度將兩旁較厚的芒果果肉和果皮分離，這可是個削芒果皮的好方法，去皮後的芒果切成顆粒，中間比較完整的部分用來做裝飾，邊緣不規則的用來打奶昔。

5、 將邊緣的芒果果粒、脫脂牛奶和脫脂奶粉放入料理機中打成芒果奶昔。同時將做好的西米露倒出瀝乾水分。

6、 將西米露和打好的芒果奶昔混合均勻，然後放在芒果果粒做裝飾，一碗顏值有擔當，健康又低卡的芒果西米露就做好了。不點火，不用鍋，燜一燜就好，這簡直太方便啦！怎麼樣？今天分享的這款芒果西米露簡單吧，學會這個小技巧，相信聰明的你一定會做出更多美味的西米露食品，哪天試試唄，期待你的DIY喲！

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