做了幾張筋餅，柔軟筋道，捲土豆絲，吃起來特別香

看到一段別人家做筋餅的影片，又被饞到了。

冰箱裡正好有昨天和好的麵糰，放到冰箱裡醒到今天，可以用它做餅吃了。

和麵的比例是300克麵粉，150克水，加了三克食用鹽。

揉成光滑的麵糰後，表面抹油，蓋上保鮮膜，然後放到冰箱裡冷藏的。

今天把面拿出來，面的手感非常好，醒面的時間夠了，做餅也就省事兒多了。

今天做的是非常好吃的薄餅 ，柔軟筋道

捲土豆絲吃 ，吃起來特別香。

下面就一起來看看我是怎樣做餅的吧。

把醒好的麵糰揉一揉，搓成長條，切成相等的面劑 ，然後用手按壓成餅，蓋 上 保鮮膜再醒十分鐘。

把面劑子表面抹上油 ，如果用麵粉和熟油調成的油酥效果會更好，圖省事，我就直接抹的食用油。

把兩個面劑子放到一起按扁 ，用擀麵杖把麵餅從一頭向另一頭 擀，然後翻過來繼續擀，擀成一張薄薄的大餅。

用擀麵杖把柄從一頭捲起 ，然後拿起來把它放到電餅鐺上 。

這一招我也是最近才學會的，效果比直接把餅拎起來好多了，不容易變形。

電餅鐺表面要先塗一層油 ， 這樣烙出來的餅更香。

由於餅擀得非常薄 ，特別容易熟，這時千萬別走神，要盯住。

餅翻過來， 等到餅的中間鼓起來 ， 餅就熟了 。

趁熱把兩張餅揭開 ，這樣一次就能烙兩張餅。這樣做出來的餅實在是非常薄的，比單獨烙一張要薄得多。

餅很快就烙好了 ，每一張都非常柔軟 ， 而且有彈性 。

炒一盤土豆絲 ，把土豆絲放到餅中間 ，再放點橄欖菜 ，開始吃吧。

用餅捲土豆絲吃是非常好吃的 ，快來嚐嚐吧 。

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