“立冬”過後多吃它，勝過牛羊，吃一口補16種氨基酸，免疫好

冬天的第1個節氣立冬已經過去，“立冬過後，萬物藏”，這句話的意思是說，立冬過後天氣越來越冷，萬物都跑去躲藏起來了。這個時候寒氣重，所以一定要學會養生，多吃固陽的食物，對身體會非常好，尤其是上了年紀的中老年人。

提到固陽食物，我們首先要考慮的就是肉食，那麼哪些肉才適合冬季去吃呢？今天我們要說到肉食是雞肉，在冬天去吃的話，不僅能提供熱量，還能補充16種氨基酸，即能提高免疫力的同時，身體也能變得更強壯，比牛羊肉更滋補。特別是用來煲湯，好喝又營養，下面讓我來給你分享一道，豬肚煲雞的做法如何？

美食推薦：豬肚雞

準備食材：豬肚、雞肉、白胡椒、白胡椒、食用油、食鹽、枸杞、麵粉、料酒

製作步驟：

1、新鮮豬肚一個，清水沖洗掉表面汙漬以後，用剪刀把它多餘的肥油給剪掉，不然豬肚會有異味。

2、往豬肚中加入鹽一勺，再加入麵粉兩大勺，下手抓拌均勻，直至豬肚表面的粘液，被吸附乾淨，再用清水沖洗乾淨，冷水加入鍋中即可。

3、開大火對豬肚加熱，將它焯水一下，將其殘留的臭腥味去除，記得加入一些薑片、蔥段、料酒去腥，效果會更棒。

4、焯水好以後，把豬肚撈出，然後用清水再次沖洗，並把它改刀切成塊狀，裝入盤中備用，這樣去準備的豬肚，一點異味都沒有。

5、起鍋熱油，加入蔥、姜、白胡椒，用小火翻炒，把香味給炒出，想要豬肚雞味道好吃，這一步非常關鍵，一定不能弄錯。

6、出香味以後，把豬肚加入鍋中，繼續翻炒幾下，然後往鍋中加入多一點開水，一定要用開水去煲湯，湯的味道才鮮美，蓋上鍋蓋加熱半小時即可。

7、趁著煲豬肚的時間，我們要準備半隻雞肉，把它剁塊用清水淘洗一下備用，等豬肚煲好以後開蓋，把雞肉也加入到鍋中，再次蓋上鍋蓋，煲上20分鐘。

8、在煲湯的時候火候非常關鍵，最好用中小火，不能用大火，大火煲出來的湯呢，會使得雞肉的肉質發柴，小火慢煲是最佳方式。

9、煲湯時間到了以後開蓋，然後往鍋中加入一點點鹽，再加入幾顆的枸杞，簡單調一下味道就可以了，10鹽一定要最後加入，加入過早也會導致肉質發柴。

10、這道豬肚雞的做法，就給大家介紹到這裡了，是不是很簡單？那些冬天手腳冰涼的朋友，最好學會這道煲湯的做法，經常喝一喝。全身都暖和。

小貼士：

雞肉價格雖便宜，但是它的營養價值一點都不低，相比牛羊肉的時候，雞肉在冬天會更適合中，老年去滋補，而且不容易上火。除了這道美食分享以外，如果你有更好的建議，也可以在評論區，分享一下你的做法，讓我們都學一學。