想吃琥珀核桃不用出去買，自己在家做，金黃酥脆，好吃不粘牙

果仁類零食一直特別受大家所喜愛，因為果乾對於我們的

人體健康有著很好的幫助

，不同的果乾有著不同的營養價值，其中核桃深得我愛。核桃是屬於

益腦類果乾

，學生時代的你們一定吃了不少核桃，核桃內含有

多種維生素

以及其它人體所必需的元素，適量食用還可以

減少人體血膽固醇。

核桃在醫學方面也有著很重要的作用，有著一定的

保養功效

，以及藥用價值：

潤肺止咳、通腸通便、壯骨益腦等

。不僅如此，核桃還可以達到

美容護膚的作用

，不得不說，核桃的價值真的很高。然而有很多小夥伴並不喜歡吃核桃，也有很多小朋友在父母的強迫下吃了不少，自己不喜歡吃的核桃仁。今天我們要介紹的這道菜品就是琥珀核桃，這樣的做法可以讓很多不喜歡吃核桃的小夥伴愛上核桃，

外皮香甜，內部醇香

。

其做法十分簡單，我們本次所要用到的是空氣炸鍋，若家中沒有空氣，炸鍋也可以選擇其他烹飪裝置來進行製作，其中烤箱也是一個很不錯的選擇，

做法十分簡單，好吃又健康

，老少皆宜。

【菜名】： 琥珀核桃

【所需食材】： 約270剋核桃仁，約15克芝麻，25克黑糖和紅糖，35克麥芽糖，15克純淨水

【烹飪過程】：

1。將所有需要用到的食材，按照用料表中的量進行準備，挑選優質的核桃用去殼器，將所有核桃去除表面的殼，只留核桃仁，將核桃仁掰成小塊，留下備用。

2。準備一個乾燥潔淨的容器，將準備好的小塊核桃仁放入容器中，加入我25克黑糖和紅糖、15克芝麻（可以黑白芝麻混合新增）、35克麥芽糖以及15克純淨水。

3。將容器中所有的食材進行攪拌、混合，讓麥芽糖包裹在每一粒核桃仁之上，攪拌均勻後放到一旁備用。

4。開啟家中的空氣炸鍋，用大小適宜的錫紙放到空氣炸鍋底部，將混合好的核桃仁均勻地擺放在錫紙上，調節空氣炸鍋的溫度，建議調整為180度，烘烤八分鐘左右即可出鍋。

5。烘烤過後的核桃仁十分香甜，出鍋後將所有核桃仁取出，準備一個大的盤子，盤子上墊吸油紙，將每一粒核桃仁分開放置，在盤子上進行曬乾。做好的琥珀核桃仁，放入密封的罐子中，可以儲存很長時間。

溫馨小貼士：

1。做好的琥珀核桃仁可以儲存的時間較長，但需要準備一個乾燥潔淨的密封容器進行放置，放到陰暗處，避免陽光直射。

2。可以根據自己家所用的機器的脾氣來調整烘烤的時間，烘烤時間不宜過長，大家可以在製作的過程中多關注一下，烤過頭的核桃仁品相不好，並且口感苦澀。

3。在製作過程中，水的新增不宜過多，也不宜過少，大家需要邊攪拌邊觀察核桃的狀態進行調整。

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