孩子挑食，試試兩款食療方

廣州中醫藥大學第一附屬醫院兒科教授 陳曉剛□ 高如意 歐陽學認

小兒挑食、偏食是一種不好的飲食習慣，不利於營養攝入，導致維生素缺乏，影響健康的生長髮育。若家長新增輔食時不合理或過於溺愛，投其所好，更會加重挑食、偏食。

中醫裡，挑食也分虛實。實者挑食肉類或甜食，心煩氣躁、性情易怒、活潑好動，夜間睡眠不安，屬肝旺克脾；若伴食後飽脹、腹脹，大便氣味臭穢，則為食滯內積。虛者飯量少，食後不舒服，大便失調，屬脾虛失運；若挑食蔬菜，食而不化，大便夾不消化食物，面色少華、形體消瘦、神疲乏力，屬脾胃氣虛；若伴面板不潤澤，易口渴，大便偏幹，手足煩熱，屬脾陰虛。

推薦兩款針對小兒挑食的食療方：

1。五指毛桃雞胗湯。取五指毛桃30克、雞胗50克、扁豆10克，將五指毛桃用水泡發，雞胗洗淨切塊，三味同入燉盅中，加水適量，隔水蒸燉3小時，加精鹽調味。飲湯食雞胗，一週2~3次，服一週。此方對形體消瘦、精神差、食後有飽脹感、大便乾等症狀有緩解效果。

2。胡蘿蔔黨參湯。取胡蘿蔔100克、瘦肉100克、黨參15克、香菇15克、生薑5克，將胡蘿蔔、豬瘦肉洗淨切塊，香菇去蒂洗淨，生薑洗淨去皮拍爛。材料共入砂鍋，加清水適量，先用大火煮開，撇去浮沫，改用小火煮約2小時，加鹽調味即成。喝湯吃肉，根據患兒食量喂服，每週1~2次。本方適合食量小、易飽、面色無華者。