最古老的的中華傳統美食，火鍋起源可往前推20000年

在中國“吃”是一種文化，古言有云：“民以食為天”，不僅是在美食上，“吃”文化還滲透在生活中的方方面面，比如說工作也可以叫做飯碗；開除也可以叫做炒魷魚，難度高的任務叫硬骨頭，被老師叫是請喝茶諸如此類的，可以說中國人的生活文化中是離不開“吃”的。現在我們中國人的“吃貨”標籤在世界上也是赫赫有名，比如說把入侵物種吃到瀕危，哈哈。

今天我們一起來看一些最古老的中華傳統美食。

1。 4000年前的麵條

麵條一開始的起源地，眾說紛紜，有說中國的有說義大利的，還有人說是阿拉伯的，各自都有各自的論據與說法，直到中國考古界的一個新發現，直接把麵條的發現時間拉到4000年以前——新石器晚期的麵條。

想想吧，吃友們，4000年以前，耶穌還沒出生呢，中國偉大的先人們已經開始在惡劣的環境下給自己煮上一碗暖暖的麵條，老婆孩子熱炕頭兒了。

自這發現以後，麵條的發源地再無爭議，就是壯哉我大中國的了。

2。 20000年以前的火鍋

火鍋這個東西使我們中國獨創的美食，歷史非常悠久，據考證，在我國戰國就有了火鍋，不過那時候還是用陶罐做鍋，一直到宋代，火鍋的吃法在民間非常常見了。一般認為最早的火鍋雛形是周代鼎器，但是幾年來隨著考古界的不斷新發現，也許我們可以把火鍋雛形的出現推到兩萬年以前。

這是中國江西仙人洞發現的陶器，距今已經20000年的歷史了，也許會有人說我開玩笑呢，就憑藉中國隨處可見的陶罐碎片就把火鍋的雛形出現時間推到兩萬年以前了？好，我給你說，這個陶罐是用來煮飯煮湯的。

兩萬年以前，世界上的原始人還處在狩獵採集的時代，沒有耕種，沒有飼養，純靠運氣，看老天爺臉色吃飯。而這個時候的中國人在幹什麼？一群人圍著小草裙，圍坐在一起，用陶罐煮肉吃，這不就是火鍋的雛形麼？可能還會唱著小曲，在兩萬年以前，中國先人們就已經過上了“吃著火鍋，唱著歌”的愜意生活了。

3。 2600年以前的餃子

中國傳統美食，過年吃餃子有很多的傳說。一是為了紀念盤古開天闢地，結束了混沌的狀態；二是與女媧造人的傳說有關，女媧造人的時候，由於天寒地凍，土人的耳朵總是被凍掉，為了固定耳朵，女媧在土人的耳朵上穿一根線把耳朵拴住，然後線的另一端讓土人用嘴咬住，這樣才算解決了問題。老百姓後來為了紀念女媧，就把餃子捏成人耳朵的形狀。

1978年10月，考古工作者在山東省的薛國故城，發掘出一套銅禮器，其中有一個銅食器，開啟裡面整整齊齊擺放著三角形食物，據分析，這裡面裝的就是中國的傳統美食——水餃。這是迄今為止發現的最早的水餃，約2600年以前。

4。 西周的煮雞蛋

南京博物館展出2800年以前的西周煮雞蛋，而且不是一顆，是一罐。

這罐雞蛋出土距今2800多年以前的西周墓葬群，但是年代久遠，歷練的雞蛋都已經石化，為了保護這些雞蛋，考古人員並沒有取出來，而是從出土到展出一直保持著這個樣子。

5。 7000年前的美酒

吃的過去，也要有喝的，在中國“酒”同樣有很高的文化地位。

在河南的賈湖遺址，考古人員對賈湖陶器內壁上的附著物進行化驗分析，結果確定這就是中國先民釀造的美酒。

其中主要原料有稻米、葡萄、山楂、蜂蜜等。在此發現之前，世界上最早的發現酒是在伊朗，大約在公元前5400年前。賈湖酒的發現，立馬改寫了酒的最早出現歷史。比伊朗發現的要早了1000多年。

真的是，我們國家的飲食文化源遠流長，“吃貨”屬性已經深深印在了我們的文化之中，希望各地的美食文化能夠發揚光大，不再失傳。