浙江大姐買菜非要放臭了才吃，安徽兒媳吐槽不已，評論區卻一邊倒

海鮮指的是海產食物，通常是指一些新鮮的海產食物，因為海鮮口感鮮美而且極富營養，所以不需要多餘的烹飪，簡單的清蒸或者紅燒就很美味，尤其是沿海城市的人們，一般買海鮮都會買最新鮮的。

不過安徽一位女子程心恩卻吐槽自己的浙江婆婆，說她買回來的新鮮海鮮，非要放兩天，等到放臭了才吃，感覺婆婆一點也不注重營養，當程心恩把這件事情擺到網上之後，沒有想到評論區卻一邊倒。

程心恩和公婆老公住在舟山，這裡東臨東海，有豐富的海資源。像什麼舟山大黃魚舟山小黃魚舟山鯧魚，都讓人吃不膩。冬天正是舟山魚最肥美的時候，市場上海魚的品種非常多，隨便買一條回來清蒸就很肥美鮮嫩。而程心恩的婆婆何大姐最愛買的叫作黃鯽子魚，這個季節黃鯽子魚的價格很便宜，15元1斤很新鮮，簡單地處理一下，用料酒醃製一下去腥，再放上幾塊薑片就可以蒸了，出鍋時淋點醬油，真是又香又嫩又滑，一點腥味都沒有，讓人怎麼吃也不會膩。

而且黃鯽子魚的營養價值很高，可以和中補虛，不僅味道鮮美，還可以降血壓，預防動脈硬化和冠心病。所以何大姐非常愛買這一種魚，每次碰到新鮮的黃鯽子魚就會買上好幾條，但是她買回來卻不喜歡清蒸，而是喜歡放個一兩天，等到魚肉都有點臭味再吃，雖然程心恩的老家是內陸城市，但她也知道形象的營養價值和味道都比臭的好吃，所以才會偷偷在網上吐槽婆婆。

不過不少沿海城市的網友們看到了，意見卻出奇的相似，都是說何大姐會吃懂吃。原來這個黃鯽子魚的魚刺非常多，如果清蒸的話，很容易卡喉嚨，吃起來非常費勁。所以一般黃鯽子魚都是油炸，而且要炸透，這樣魚刺才會變得酥軟，可以直接吃下去。

新鮮的黃鯽子魚就可以油炸了，外酥裡嫩味道非常好，而放兩天有點臭味的是老一輩的吃法，尤其是一些漁民的吃法。現在的人可能更喜歡吃新鮮的，這樣更健康。去掉頭尾和內臟後，用鹽醃製一下，裹上面粉炸到兩面金黃即可，山東的沿海城市吃法更多，喜歡把它和煎餅大蔥卷在一起，或者用香椿拌一下，聽起來好像是黑暗料理，但是吃過的都知道，真的太香了。

這種魚還可以做成鹹魚幹或者魚粉，這樣一年四季都可以吃，非常方便。不過可惜，黃鯽子魚只在沿海城市才有，內陸城市很少見，所以程心恩不知道婆婆做的才是最地道的，這也是情有可原。不知道你吃過黃鯽子魚嗎？覺得味道怎麼樣？歡迎在評論區分享討論！（素材源自網路，如有侵權，聯絡刪除）