在家做芋頭糕，香甜可口，芋頭味道濃郁！

在家做芋頭糕，香甜可口，芋頭味道濃郁

之前在茶樓吃過一側芋頭糕，就被芋頭糕的味道深深吸引，不僅芋頭味道濃郁，而且口感細膩豐富，鹹而不膩。每一口都是享受，尤其是夏季的時候食用比較適合，夏季天氣炎熱，很多美食都比較油膩，不過芋頭糕正好相反，芋頭糕口感清爽細膩，十分適合夏季的時候食用。

芋頭中含有大量的營養價值，對人體有極大的好處。芋頭中含有大量的黏液皂素以及多種微量元素，和蛋白質。芋頭中含有鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高。這些營養成分可以補充身體需要的微量元素和礦物質，多吃芋頭可以增加身體的免疫力和抵抗力，女性食用芋頭可以美容養顏，讓頭髮烏黑亮麗。

在家中製作過一次美味可口的芋頭糕，不僅家裡的孩子喜歡吃，我自己每次也能吃好幾塊。自己製作的芋頭糕鮮香四溢，比買來的還要安全放心，很多新手小白們也能快速學會製作，大家可以在家嘗試一下。

【菜名】：芋頭糕

【所需食材】：

芋頭500g、粘米粉150g、火腿腸2根、呼叫而煩惱10g、白砂糖10g、食用鹽3g、食用油10ml、幹墨魚1條、純淨水500ml。

【烹飪過程】：

1、將所有的食材準備好，火腿腸、芋頭需要去皮。粘米粉以及幹墨魚，放置一旁備用。

2、將一條墨魚乾放入容器中，加入適量的冷水泡製，一般將墨魚乾浸泡半個小時左右即可。將墨魚乾泡製好之後，將準備好的墨魚乾清洗乾淨，去掉墨魚乾的頭和其他雜質。

3、將準備好的火腿腸切成火腿腸丁備用。

4、將去皮清洗乾淨之後的芋頭切成小塊備用，芋頭塊不要太大，一般1釐米2釐米左右即可。

5、將粘米粉中加入適量的清水，攪拌成細膩的麵糊糊狀態。

6、鍋中倒入適量的食用油，將準備好的墨魚乾切碎後倒入鍋中煸炒，再加入一些火腿腸碎繼續大火炒制。

7、墨魚乾和香腸快炒制兩分鐘之後，將準備好的芋頭塊倒入鍋中，大火煸炒。

8、鍋中加入適量的清水，再將胡椒粉、食用鹽、白砂糖小火慢慢熬製5分鐘左右即可。

9、芋頭熬煮微微軟爛之後，將準備好的麵糊糊倒入鍋中，炒制黏稠細膩即可。

10、用鍋鏟將鍋內的芋頭碎按壓一下，壓成圖片中的麵糊糊狀態即可。

11、壓碎之後的芋頭泥倒入烤盤中，放入烤箱烤制15分鐘，或者放在蒸鍋上蒸20分鐘都可以。將蒸好的芋頭糕切成塊，裝盤之後即可食用。

【烹飪竅門】： 1、不喜歡吃鹹口的芋頭糕，可以製作一些甜口的芋頭糕。芋頭蒸煮一下，壓成泥後加入自己喜歡的水果乾和白砂糖即可。