蒸饅頭時，不用酵母，用“飲料”，饅頭不黃不塌陷，鬆軟越嚼越香

中國人在吃飯的時候，一般情況下都是飯為主，菜為輔。南方的朋友最喜歡的就是吃米飯了，在北方人的眼裡看來最喜歡的就是麵食了。這樣的也是習慣，也是因為我們中國氣候有著很大的關係，因為北方的氣候和土壤是種不出水稻的，那你想賣為主了，所以北方都是以饅頭為主的，作為非常愛吃饅頭的北方人來說，通常情況下外面賣的饅頭總會被家裡要好一些，因為他們蒸出來的又白又虛，吃的也是非常的好吃，自己在家做也做不出那種蓬鬆感，乾脆就在外面買來吃吧，這裡我們要說的就是自己在家做也能做出好吃的饅頭。蒸饅頭時，不用酵母，用“飲料”，饅頭不黃不塌陷，鬆軟越嚼越香。

蒸出來的饅頭不夠鬆軟的原因主要就在於它是發酵的問題，而發酵的時候大多情況下人們都會選擇用酵母，但是我們自己在家做饅頭的時候也不好掌握酵母的用量，饅頭蒸出來之後可能會很硬，要不然就發火，沒有形狀，其實小編給大家分享的這個法子也是非常的簡單，不用酵母就能簡單的作出好吃的饅頭，又松又軟。

首先我們要選擇的就是食材，麵粉，蜂蜜和甜酒，首先我們先把蜂蜜放在容器中，加入適量的溫水，攪拌均勻之後放在一邊稀釋，用這樣的方法蒸出來的饅頭也是非常的強，之後我們在容器中加入麵粉，這個時候再加入一點甜酒進行攪拌，均勻的將它們揉搓成光滑的麵糰。在這裡提到的方法就是沒有用酵母，而是用一種飲料取代了酵母，如果用這種方法做出來的饅頭會更加的鬆軟，當面團成型之後再用保鮮膜把它給蓋上放在一邊，等到兩個小時的時候麵糰就充分的發酵了。

我們把醒好的麵糰拿出來之後，繼續的將它揉上幾分鐘，就這樣做就可以把麵糰裡的空氣完全給擠壓出來了，只有這樣做出來的饅頭口感才會更加的好。現在我們要做的就是把麵糰分成大小均勻的面，藉著製作出一個個饅頭的形狀，這裡我們不著急用鍋蒸，我們還是需要再等上十幾分鍾才能上鍋蒸揉好的麵糰在醒面，一會兒時間一到就可以用大蒸鍋來蒸饅頭了，其實在蒸饅頭的時候也是有學問的，我們蒸饅頭的時候一定要有涼水，這點也是蒸饅頭的關鍵，所以也是非常的重要，然後用中等火候再蒸上十幾分鐘的時候，饅頭就蒸熟了，關火之後我們也不要先將它取出來，也讓它在裡面悶上一會兒，只有這樣做蒸出來的饅頭才會更加的有香氣。

這上面的步驟每個步驟都要做好，保證蒸出來的饅頭又松又軟，而且也不會讓饅頭髮黃。我不喜歡出去買饅頭的朋友，又非常喜歡吃的情況下，可以試試這樣的方法，蒸出來的饅頭保證非常的香軟。不過這樣的熱氣騰騰的饅頭，保證你以後再也不想出去買了。