為什麼癌症越來越多？醫生直言：這五種做菜習慣或致癌，趕緊改正

癌症是個非常可怕的疾病，也是人類健康的第1殺手，近幾年來患上癌症的人數有很多，也有不少人因癌症去世。患上癌症的原因之一和飲食有很大的關係，民以食為天，如果不健康的飲食習慣會導致增大患疾病的風險。

談“癌”色變，是一件非常痛心的事，尤其對中晚期癌症。隨著生活水平的提高，人們的患癌發病逐漸年輕化，很多年輕人也因此中招。

為何癌症患者越來越多，且呈年輕化趨勢？相比很多人會有疑問。一方面，與遺傳有關，有癌症家族史的人患癌的風險就會增加；另一方面，就是不良的飲食習慣。有專家稱，“約90%的癌症是後天‘人為’因素造成的。”

為什麼癌症越來越多呢？醫生直言：五種做菜習慣或致癌，趁早改正

一：油煙機捨不得開

我們都知道吸菸有害身體，但除了吸菸，之外廚房裡的油煙也會對身體造成損傷。現在家家戶戶都安上了油煙機，可以減少這種傷害，但是有很多人在做飯的時候不捨得開油煙機，這樣還是會增加患疾病的風險。

二：過度炸和烤

不管哪個年齡段的人，對於烤和炸的食物沒有抵抗力，因為特別的美味香酥可口。油炸的食物不緊吃容易發胖，還會產生致癌物，不過大家想吃油炸食物的話，要控制溫度低於200攝氏度時間不能超過兩分鐘，這樣或許會安全點。

烤制的食物也很美味，比如燒烤，但是最好要少吃，特別是燒焦的或者炒焦的東西，請直接丟掉，像這樣的食物會產生很多致癌物，比如雜環胺、多環芳烴等。

三：回鍋油”反覆用

有些人不願意丟棄，炸完食物剩下的油，一是懶得洗鍋，二是很節儉，會繼續用剩下的油炒菜，成為名副其實的“回鍋油”

專家表示，食用油經過反覆使用之後會產生致癌物質丙二醛，特別是在反覆使用三次後，丙二醛的含量會提高10倍左右。

因此反覆使用的食用油一點也不健康。油炸食物剩下的油不要反覆使用，還是建議大家趕緊丟掉，在生活中不要常吃路邊攤等。

四：過量地使用食鹽

很多人由於口味重，因此就會在烹飪食物的過程中加很多鹽，來保證口感的鮮美。但是過量攝入這些含鹽量高的食物不僅會增加腎臟排洩的負擔，還會增加高血壓，這對我們的身體健康來說非常有害。

五：發黴食物不捨得扔

一直以來，人們就有勤儉節約的好品德，特別是經歷過“吃了這頓沒下頓”的艱苦歲月，很多老人更是捨不得浪費食物。然而變質食物繼續吃，卻會增加患病風險，比如黴變食物。

黴變食物含有致癌物質黃麴黴素，比如發黴的瓜子、花生。黃麴黴素具有很強的肝臟毒性、致畸致癌作用，被世衛組織列為一級致癌物，屬於明確的人類致癌物。

怎麼吃才更健康？“最佳飲食”瞭解一下

人是鐵飯是鋼，吃得健康才能保證營養供給，避免給身體帶來的負面作用，那麼怎麼吃才健康呢？

一、食物要多元化，每天要保證有足夠的優質蛋白質、無機鹽和維生素攝入。適當攝入乳、蛋、魚、瘦肉、豬肝、大豆及其製品，多吃蔬菜、水果，少吃純糖和含脂肪高的食物。

二、在吃和運動上要平衡，每週應該保證一定的運動量，累計達到150分鐘以上。

三、奶製品、新鮮蔬果等都要適當地攝入

癌症雖可怕，但大部分癌症是可以預防的，可以避免的。

建議大家平時要多吃新鮮的蔬菜、水果，穀類食物，豆類食物，新鮮魚肉，少放新增劑，堅持運動鍛鍊，保持健康的體重，規律作息，啟用我們的人體免疫力，降低患癌的風險，讓自己擁有一個好的身體，去走遍這個繁花似錦的世界。

這些食物抗癌作用非常好

1、葡萄乾

葡萄乾補血以及延緩衰老的作用也非常的強大，如果氣血不足，那麼在平常就應該適當的攝取一些，另外也有研究表明，經常吃葡萄乾的人患有癌症的機率比較低。

2、蘆筍

蘆筍是一種天然的綠葉蔬菜，並且其中的胡蘿蔔素以及維生素等含量也非常的豐富，能夠起到抵抗癌症的效果，因此在平常也應該適當的吃一些蘆筍。

3、苦瓜

苦瓜抗癌功效其實也非常的強大，因為苦瓜當中有類奎寧蛋白，屬於一種活性蛋白，將癌症或者是其他不正常的細胞能夠殺掉，另外苦瓜種子當中也有一種蛋白酶抑制劑，能夠抑制腫瘤分泌蛋白，從而就能控制癌症的轉移。

閱讀延伸——想要身體健康，預防癌症？請做好2事

1、常運動

俗話說：生命在於運動。堅持運動也是養生的關鍵，堅持運動能夠增強自身抵抗力，呵護身體的健康。

同時也能夠增強自身代謝能力，加速毒素排出，使身體越來越強壯，保護身體，預防癌症的問題產生，所以說在平時堅持運動，有助於為健康加分。

2、戒菸戒酒

吸菸喝酒對身體的傷害也是非常大的，長時間吸菸喝酒像酒精以及香菸中的尼古丁一氧化碳等有害物質，很容易導致肝臟以及肺部受損嚴重，也會增加癌變的機率，危害個人健康。

所以，為了身體健康著想，也要及時戒菸戒酒，這樣才能夠減輕對各項器官的傷害，也可以預防癌症的問題出現，呵護身體健康。