夏天我家吃不夠的三鮮餡餃子，你會做嗎？

身邊吃貨朋友很多，總是一說到吃就豎起耳朵兩眼放光，這要是出了什麼矛盾，連道歉都不用，帶他們吃頓好吃的，就立刻和好如初了。關於吃也是一談起來就收不住嘴，似乎現在的人對吃確實是十分中意啊！

閒來無事的時候可以不想工作不想脫單，談論一下吃過什麼都好吃的，自己會做什麼好吃的，熱熱鬧鬧的恨不得立刻大吃特吃一頓。我不似他們，見到肉就走不動道，我只對餃子情有獨鍾。往大了說，餃子是老祖宗傳下來的，是中國飲食文化中很重要很重要的一部分，往小了說，就愛吃媽媽包的餃子。一到了夏天，我家就都饞著想吃的餃子——-三鮮餃子。

【材料準備】：準備足量的豬肉，蝦仁，再加一點點韭菜。豬肉最好是肥瘦比例3：7的，也不一定必須按照這個比例來，愛吃肥肉就肥肉多一點，愛吃瘦肉就多要瘦的，畢竟每個人口味不一樣。怎麼吃著香怎麼來就好了。還有五香粉，鹽等常見的佐料。

【操作步驟】：

1。先剁肉餡，剁好之後往肉餡裡面加一點五香粉和鹽，攪拌均勻。

2。把蝦仁洗乾淨，稍微切一下（一個蝦仁切兩半就行了），不要切太碎。然後把韭菜洗乾淨後切碎放在肉餡裡，放之前最好先用食物油把韭菜稍微過一下，這樣能用油封住韭菜，韭菜就不會那麼水了。

3。把準備好的麵糰擀成餃子皮就可以開始包餃子了，包的時候可以多放點餃子餡兒，這樣吃起來才會覺得更滿足。

4。包好之後下鍋煮餃子，煮餃子也是有學問的，要先用沸水下鍋，下鍋之後蓋上鍋蓋。等水再次沸騰的時候就可以敞開鍋煮餃子了。等餃子的肚子圓鼓鼓浮上水面的時候，就可以圍著桌子開吃了啦！

一到夏天我們家一定會包三鮮餡餃子吃，咬一口嘴裡都是肉的香氣還有鮮香的蝦仁，真是一種享受啊！