大蝦具有什麼樣的營養特點？在食用的時候應該怎樣搭配？

大家也是生活中經常吃的一種食材，特別這幾天剛過完年家裡的宴會上肯定少不了大蝦的存在。大家都知道大蝦的營養價值是非常高的，但是如果具體說它有什麼樣的作用，可能沒有幾個人能說出來，今天小編就為大傢俱體介紹一下大蝦有什麼樣的營養特點？

高蛋白，低脂肪

大蝦裡面蛋白質的含量是非常高的，總共佔到了20%，特別是它的蛋白質和脂肪的比例，可以說是所有食物中最完美的，達到了24倍，這相對於其他的食物來講沒有一種可以跟它相媲美。

鈣

大蝦還有另外一大特點，就是它的鈣含量比較高，對於正在生長期的兒童，孕婦，中老年人有很好的補鈣作用。

鎂

鎂這種物質，大家可能關注的比較少。雖然他不參與身體的代謝活動，但是對於維持血壓和維持正常的心肌細胞收縮以及神經系統有著重要的作用。雖然在人體內所佔的比例也比較少，但是作用卻是不可忽略的。而且鎂這種微量元素只能透過攝取外界的食物進行補充，而大蝦所含的鎂含量是非常豐富的。

不建議同時食用的食材

大蝦作為海產品，它的缺點就是維生素c的含量比較低，這也就是為什麼經常在海上進行作業的人員會得壞血病的重要原因之一。所以在平時吃大蝦的時候，最好還要他配上一些水果或者是蔬菜，這樣就能夠達到營養均衡的目的。

雖然說大廈的脂肪含量比較低，但是它的膽固醇含量卻是比較高的。所以對於一些有心腦血管疾病的人群來說，最好要少吃，另外在平時吃大蝦的時候，最好不要跟動物內臟，蟹黃，蛋黃這些食物一起吃，否則可能會使膽固醇含量過高。

大家中的膳食纖維含量也非常低，所以平時吃的時候最好不要跟動物腎臟和肥肉一起吃，因為這些食物裡面也不含膳食纖維，而且熱量比較高，不僅會增加飽腹感還會增加肥胖的機率。

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