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每週必吃的家常補湯,胡蘿蔔+玉米+排骨+雞肉,營養全面好搭配!
雞腿排骨怎麼燉好喝的湯
一到週末,我就會去逛菜市場,買各種食材,給自己一個人做個兩菜一湯!
週一到週五消耗的能量,要在週末的時候,補回來!特別是冬天,體能下降可不行!
胡蘿蔔、玉米、排骨、雞肉,一看就是營養非常全面的好搭配。
胡蘿蔔富含各種維生素,玉米有維生素B6維生素C、煙酸等成分,可防治便秘、腸炎、腸癌等,並有長壽、美容的作用。
排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。雞肉能溫中補脾,益氣養血,補腎益精。所以,它們四樣放一起,一定是不能錯過的家常大補湯。
我週末必喝的湯,就是玉米+胡蘿蔔+排骨+雞肉湯了!胡蘿蔔玉米排骨湯就已經夠補了,我再加了一些雞肉,味道更鮮美了!
一個人在外打拼,記得好好照顧自己,每週週末記得給自己好好的做頓飯,好好補一補身體!
製作食材:
胡蘿蔔,玉米,排骨,雞肉,薑片少許,鹽少許,蔥花少許
製作步驟:
11根胡蘿蔔洗淨去頭尾,切成滾刀塊,1根玉米剝去苞衣和須,洗淨把它分成小段,蔥切成末備用。
2排骨、雞肉事先用料酒,薑片焯水去血腥,並用清水沖洗乾淨備用!
這是之前焯水過的排骨和雞肉
3砂鍋中放清水,放入薑片,加入焯水後的排骨和雞肉。先大火燒開,再轉小火燉煮半小時!
4燉至湯汁有點白,排骨燉好後,加入胡蘿蔔玉米段。加蓋小火再燉半小時!
5燉個30分鐘,胡蘿蔔玉米軟後,就差不多了!
6喝湯的碗中,加入少許蔥花,少許鹽,舀入湯,排骨,玉米,胡蘿蔔,雞肉就可以開吃啦!!!
7如果覺得吃肉喝湯太過清淡,你也可以自制一個蘸料!碗中放入許芝麻油,蒜泥,加一點點熱湯,加入鹽,醋,生抽攪勻。放入糖,老乾媽油辣椒或自己做的辣椒油,撒點蔥花。一份好吃的蘸碟就做好了!吃肉用一些蘸料,更入味!再喝一口鮮湯!
冬天,不管大人,小孩,還是老人,冬天一定要多喝湯哦!
滋補養生皆離不開一個暖字,除了多吃一些溫補滋潤的食物之外,喝湯也不失為一種很好的養生選擇。
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