福建李大哥做了28年廚師，總結出的養生煲湯意外走紅，網友：真中

福建李大哥做了28年廚師，總結出的養生煲湯意外走紅，網友：真中

今天刷到一網友對於福建氣溫氣候的“吐槽”，別的地方是一入冬一貫水平地冷下去。而福建的氣候氣溫就像過山車一樣，忽高忽低讓人捉摸不定。別說昨天短袖今天穿夾克，有可能早上和下午就來一個大降溫讓人措手不及。

有東北的網友說，你相信嗎？東北人在福建冷得想回家，忽高忽低的氣溫讓人想多穿都沒有辦法。更主要的是大寒天沒有暖氣，在室內從腳一直往上冷有點受不了。

對於這樣的氣候氣溫，福建人已經習慣並有自己的一套方法。除了抖一抖寒氣，養生煲湯更是少不了。以隔壁做了28年餐飲的李大哥來說，只要氣溫一降。他的店裡必上養生煲湯，以他的話來說。之所以怕冷，那就是氣血虛必須補一補。尤其是女孩子在冬天大多數人手腳都是冰涼的，為此店裡會推出暖身養生煲湯供應沒有時間做的人。

我看了一下，所謂的暖身湯。其實食材搭配很簡單，做法也毫無壓力。只要有時間，你也能輕鬆燉煲。今天就把店鋪裡烏雞湯搭配做法分享給大家，記得收藏燉煲一個。給家人補一補！

滋補烏雞湯

食材：烏雞1只、黨參2根、枸杞1撮、川穹1片、紅棗2個、當歸1小根、桂枝3根、黃芪3片、熟地1小塊、老薑1小塊、細鹽1小匙

煲煮步驟：

1、今天的主要食材是烏雞，大家對於這個食材應該非常熟悉才對。它的營養豐富並具有很好的食療作用，在古時的醫書上就很清楚地記載了它的做用。單從營養和食療來說它極其適合女性朋友經常食用，具體有哪些效用可以自己搜尋瞭解一下。礙於平臺的規範，我不能詳細說什麼什麼的不然就成了誇大和醫療了。

烏雞最好選擇當天新鮮的，這樣它的肉質和湯頭會更好。把烏雞處理好剁成方便食用的小塊，再清洗乾淨備用。

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2、所需要的“香料”全部整合清洗一遍，因為藥材正常都是直接曬乾。表面大多有很多的塵土，清洗一下比較乾淨也比較衛生。把清洗乾淨的藥材，墊於汽鍋底這樣可以防止烏雞肉黏住鍋底。如果沒有汽鍋，那就直接使用燉煲。

3、最後鋪上烏雞肉鋪平，在汽鍋底加上適量的清水。放上燉煲程式燉煮三個小時，食用之前加入少許的細鹽即可。調味的味精就不需要了，因為黨參、枸杞本質上具有一定的甜度。

4、做法很簡單，但效果非常好。建議氣血比較虛的女性朋友，偶爾煲個喝一喝。

地主小貼士：

1、藥材的量不是越多越好，每樣稍微拿一點就行了。

2、經期前、中，就不要食用了。

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