佛山的特色美食，來旅遊一定不要錯過

如果提到佛山，你會想到什麼呢？是

醒獅文化還是佛山無影腳，是功夫大師李小龍還是葉問詠春拳

？但不管怎樣，

都會想到當地的特色美食。這幾樣特色美食，來旅遊一定不要錯過。

1。雙皮奶

雙皮奶算得上是一道特色名吃，做雙皮奶的時間一定要非常的嚴謹，多一分鐘口感會比較老，少一分鐘可能有些夾生。

因此做雙皮奶十分的講究，也需要有一定的下廚經驗，才能把這道美食做成功。做出來的雙皮奶最好的狀態就是奶香，蛋香混合為一體，入口絲滑，口感細膩，唇齒留香。

雙皮

奶的做法也很簡單

，而且現在市場也推出了雙皮奶粉，在家也可以輕鬆獲得一碗佛山特產。首先準備一盒牛奶。將牛奶加熱之後放涼備用。緊接著用兩個雞蛋，將蛋清和蛋黃分離。

在蛋清中加入半個檸檬的檸檬汁，加入適量的白糖攪散，和之前已經晾涼備好的牛奶倒在一起。之後放入蒸碗中，蓋上保鮮膜，再用牙籤扎幾個洞，然後上鍋蒸15分鐘。之後再悶五分鐘。加熱後拿出放涼。

這樣一份簡單的雙皮奶就製作完成了。家裡有水果的還可以在上面放入好吃的水果丁或者是奧利奧餅乾碎。這樣一份精緻好吃的雙皮奶就大功告成了。

即使身處異地，也可以品嚐到這樣一道簡單好吃又極具佛山特色的美食，簡直不要太快樂。

2。佛山吊燒雞

這道

吊燒雞是著名的當地

美食，很多遊客來佛山都會品嚐這道美食

。這道吊燒雞屬於粵菜，不

同於以往的燒，煮，炒，燉，這道菜是隔著煲

燒製而成

，吊燒雞的名字也是由此得來。這

道菜蒜香濃郁，外皮酥脆，但

裡面肉質卻不幹不柴，反而滑嫩入味。

這道吊

燒雞

對製作材料的選取有著極為嚴格的要求。吊燒雞要選用的是走地雞

，這樣可以保證雞肉肉質

的緊實。正宗吊燒雞在材料的

品種都選用了清遠雞。

清遠雞又稱為清遠麻雞。是因為這類品種的母雞的背部會有芝麻狀

斑點的羽毛。清遠雞在宋朝的時候就已經遠近聞名了，他是我國家禽優質品種之一，而且在宋代清遠雞的美味就已經

聞名於世。

不僅如此，

吊燒雞的調料也有一定的要求。其

中紅色腐乳汁就可以稱為

整個調料中的點睛之筆。在整隻雞吊燒

至八分熟後

，淋

上脆皮水，讓表皮更加酥脆。

再放入油鍋慢炸，至表皮金黃，就可以切塊享用美食啦。

3。盲公餅

盲公餅，餅如其名，就是盲人發明出來的。這個盲人叫做何聲朝，而這個盲公餅是由他的兒子發明創造的。

他建立這款美食在清朝嘉慶年間。

當時

人們多攜帶小孩出門

，小孩子天生容易喧鬧啼哭，會造成混亂從而影響工作

。因此他的兒子想出了將煮熟的大米飯

磨成米粉，加入芝麻，花生，白砂糖，豬肉，

混合製成米餅，這樣來喂

小孩，以此

避免他們哭鬧。

這樣做既節省了時間，提高了效率，又可以再多賺一些錢來補貼家用。不僅如此，由於製作的別出心裁，構思巧妙，味道鮮美且價格實惠。所以得到了當地的推廣。所以大家都稱這個病叫做盲公餅。

不僅佛山有雙皮奶，吊燒雞，盲公餅，還有

柱侯雞

，佛山扎蹄，石灣魚腐等其他美食。要吸引一個人，首先要抓住他的胃。

佛山吸引遊客的地方，就在於他的當地特色美食繁多，而且還極具閩南特色，對於喜歡吃粵菜的朋友們，簡直是可以大快朵頤的美食天堂。

不僅佛山有著豐富的美食文化，還有著悠遠的歷史底蘊

和旅遊勝地。功夫大師李小龍，葉問等都是佛山人。由此可見，在如水的江南，也可以培養出厲害的武林高手。而且這裡風景如畫，還有很多遠近聞名的旅遊勝地，都足以讓遊客們在其中流連忘返。

佛山，一個傳統文化習俗與現代科技並存的城市，這裡可以感受到大隱隱於市的靜謐，也可以感受到科技

飛速發展的快節奏生活。

這裡不僅有許多遠近聞名

的旅遊景點，還有很多富有當地特色的名吃美食。這些

都

將

會是旅行途中不可錯過的風景

和美味。快點

叫上你的夥伴們

，一起來

感受這座美麗迷人的

城市吧。