收藏轉發量超高的西蘭花做法，低脂健康，學會了做給家人吃

美國貝勒醫學院研究人員日前報告說，西蘭花等十字花科蔬菜中含有豐富的天然化合物蘿蔔硫素，它能在實驗室環境中殺滅白血病癌變細胞。西蘭花可以增強人體血管的韌性，防止血管硬化，有利於血管的健康，多吃西蘭花還有減肥的功效，並且可以清熱，對人體大有好處。

西蘭花具有一定的抗癌作用很多關注養生的人都知道，不過如果吃法不正確就並不能發揮西蘭花抗癌作用的最大化。今天，教大家做一盤抗癌西蘭花，趕緊學學吧！

做法一：蒸西蘭花抗癌

蒸西蘭花。可以很好保持西蘭花中的營養。

把西蘭花洗乾淨切小朵放入盤中，上鍋蒸大概5分鐘，看西蘭花塊大小時間不一樣。

鍋裡放少許油。油溫稍熱。放入蔥花蒜末。油太熱。蒜糊了香味出不來。等香味出來，放適量鹽或者醬油。 加少許水，就可以出鍋了。

西蘭花出鍋。淋上醬汁就好了沾著醬汁吃很美味。營養又健康

（提示：最健康的西蘭花烹飪方法被公認為是隔水蒸。蒸菜時，將溫度控制在100°C內，最大限度保留營養。蒸西蘭花不應超過5分鐘。若有較難熟的根莖，建議可提前2分鐘放入。西蘭花裡的黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。因此跟其他烹調方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更抗癌。）

做法二：西蘭花炒鮮香菇

西蘭花和鮮菇提前入鍋焯一下水，這樣下鍋後很容易炒熟。姜、蒜分別切末炒出香味，加入分別炒好的西蘭花和鮮菇翻炒均勻，再加入2勺蠔油鹹度足夠，可無須再加鹽了。

做法三：西紅柿炒西蘭花

西紅柿洗淨，去皮，切成半月狀，西蘭花洗淨並掰成小朵。炒鍋入油燒至6分熱時倒入西蘭花和西紅柿，加入適量鹽和雞精，炒熟即可。（西紅柿經開水燙後更容易去皮。這道菜富含維生素，又不會使人發胖，是美容減肥的佳品。）

我們人體內天都會產生大量的自由基以及一下其他的氧化性物質，醫學表明氧化物質是萬病之源，也是引起人身體出現衰老的主要因素。 西蘭花中含有異硫氰化物以及維生素C，這兩種成分都是強抗氧化劑，能識別並清除體內的自由基，保證人體健康和延緩衰老，具有美容養顏的功效。長期食用還能減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。

以上介紹的做法大家都清楚了吧！學會了回去給家人做上一盤抗癌西蘭花吧！