玉米烙這樣做，金黃酥脆，甜香不膩，10分鐘搞定，吃到停不下來

只需要不到10分鐘，就能做出這道營養美味的黃金玉米烙。咬一口香甜軟糯，酥脆可口，濃郁的玉米香充斥在鼻尖，一天的心情都會變得很好！早上貪睡起來晚了，來不及給孩子做早餐，但又擔心孩子吃外面的早餐不衛生，怎麼辦？今天咚咚來教大家一道簡單快速又美味的早餐——黃金玉米烙，香甜軟糯，保證全家人都喜歡。

黃金玉米烙，聽著名字是不是就覺得不一般了，沒錯，酥脆鮮甜的口感，一口一口又一口，反正小編是停不下來了，不論是作為早餐還是下午茶，都很霸氣了！小小的玉米，滿滿的幸福，金黃的色澤似乎象徵著豐收的喜悅，簡單加工變個身，又是華麗的，懶人必備，我推薦玉米了！

黃金玉米烙，色澤金黃，入口香甜，外酥裡嫩。出鍋前，撒上一層白糖或者擠入適量的煉乳，能讓玉米的香甜融合一絲絲奶味，簡直美味極了。很多人都會疑問：黃金玉米烙如何做才能香脆不散呢？下面小編就把黃金玉米烙的具體步驟分享給大家，大家按照步驟一步步做，保證做出來的玉米烙結塊，不容易散。

“黃金玉米烙”

是一款老少皆宜的甜品零食？先不說它的營養怎麼樣，雖然玉米的營養價值很高，但是玉米烙畢竟是油炸食品，大家掂量著點兒啊。

用料

甜玉米放水煮熟，大約五分鐘

2。煮熟的玉米取出放涼後取下玉米粒

3。把玉米粒和幹澱粉拌勻，使玉米粒表面都粘上澱粉。（玉米粒表面不能太乾，需要有些溼溼的，否則裹不上澱粉）

4。鍋中放油燒熱後，把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆（煎的過程中不能動玉米粒，否則會散。可以端起整個鍋輕輕晃動）

5。關火，撒上一些粗砂糖，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油

6。案板上準備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多餘油份，裝盤即可

1。玉米粒表面一定要都裹上幹澱粉，所以玉米粒表面不能太乾，需要有些溼溼的才能裹的上澱粉。入鍋攤平後，不能動，否則會散開。可以端著整個鍋子輕輕晃動。

2。我這裡是用市售的新鮮甜玉米做的，飯店裡一般用玉米粒罐頭來做，口感會更好些。

3。玉米要事先煮熟再做，這樣可以去掉生玉米味兒。煮玉米的水不要倒掉，可以當飲料喝。也可以用來煮飯或者新增其它東西做成飲品喝。

4。很多人說做這個會失敗，原因無非是玉米餅很難成型，容易散開。那麼這裡教一個辦法，把幹澱粉換成糯米粉和幹澱粉的混合物，具體比例是幹澱粉和糯米粉比例3：1，因為糯米粉粘性好，所以受潮後很容易粘在玉米粒表面，入鍋後也能增加玉米粒之間的粘性。