餛飩想要做的好吃，放這3種油，餛飩吃不起來又香又鮮3碗都不夠吃

餛飩是非常受中國人喜愛的一種麵食，而且其做法也相對來說比較簡單，所以，餛飩也是非常日常化的一種美食。不過，很多人發現：當自己在家做餛飩當的時候，很有可能香味和鮮味兒都不如外面的好。其實在做餛飩湯的時候，只要加上這三種油，不僅餛飩會吃的很香，而且湯也超級鮮，今天我們就來為大家介紹一下做餛飩湯時的三種特色油。

其實，做餛飩的手法相對來說還是比較簡單的。在做餛飩之前，首先要準備好食材，餛飩的食材主要包括餛飩，水，香油，豬油，蠔油，雞粉，冬菜，蝦皮，紫菜，生抽鹽以及白胡椒等等。在準備好固定的食材和調料之後，首先要將冬菜，紫菜，蝦皮，生抽，鹽，白胡椒，還有香油，豬油，蠔油等食材放入碗中進行調配。

之後，將水鍋中的水煮開，放入餛飩，煮30秒左右餛飩大概就成熟了，等到餛飩浮起來之後，就可以直接將餛飩起鍋，。然後把餛飩直接放在事先已經準備好的調料碗中，再加入一些香蔥和香菜。這樣做出來的餛飩的確口感鮮香。

然而，在這一方法下，最有技巧性的就是調料的搭配，很多人做餛飩的時候並不會意識到調料的重要性。然而自己在做餛飩的時候，要記住的是：有三種油一定是要用的，這三種藥分別是香油，豬油和蠔油。將這三種不同的油加入到餛飩之中，餛飩的味道會更加的鮮香。而其他的調料完全可以根據個人的口味以及偏好來選擇性的放入，有些人喜歡吃紫菜和蝦皮，就可以多放一些紫菜和蝦皮，加上雞粉和白胡椒粉之後，餛飩的湯很可能更為入味，味道也更加有層次感

當然，除了這三種油調配的底料可以讓餛飩更為鮮香之外，由豬大骨和老母雞燉出來的餛飩湯也是非常鮮美的。但是，遺憾的是：由豬大骨和老母雞燉出來的湯往往要比普通的餛飩湯更為珍貴，而且大多數家裡做餛飩一般都會做很多，如果一天不吃完的話，第二天湯就會酸掉，這樣非常不利於環保，也極其浪費糧食。

不過如果想用豬大骨和老母雞燉餛飩湯的話，也一定要注意步驟。在做湯底時，首先需要將豬大骨和老母雞肉焯一遍水之後，再放入一定的配料，用大火煮配料，主要包括薑片和蔥段等等，在煮的過程中一定要記得撈出蔥段。

其實相比於這種繁瑣的湯底做法來說，很多人都偏好用油調出來的鮮香底料。你更喜歡哪一種呢？