雲朵般綿軟的可可味古早蛋糕，口感輕盈，做早餐美味還有營養

最近晚餐都很勤快，每一餐都在家裡吃。總是感嘆做飯1小時，吃飯10分鐘，收拾半小時。累，卻收穫快樂和滿足。

老公上班很辛苦，每天在外面吃得也不好。

其實關於做飯這一問題，大家也沒有必要太過於糾結，雖然自己做飯做不出飯店的美味，但是學會幾道家常菜還是非常受家人歡迎的：

雲朵般綿軟的可可味古早蛋糕，口感輕盈，做早餐美味還有營養。

【可可古早味蛋糕】

【準備食材】

低筋麵粉70g 玉米油55g 牛奶60g 雞蛋5個 細砂糖50g 可可粉10g

淡奶油150g 細砂糖20g（打發淡奶油） 草莓適量

【製作步驟】

1、蛋黃和蛋清分離，蛋黃加入牛奶和玉米油攪打混合均勻。玉米油可以用黃油融化來代替，根究個人喜歡的口感來選擇。黃油奶香味更濃一些，但是熱量會更高一些。

2、低筋麵粉和可可粉過篩加入蛋黃液中，混合均勻至無顆粒。

3、細砂糖分三次加入蛋清中，打發至能提起小彎鉤。細砂糖分三次加入，蛋白狀態依次是粗泡泡、綿密泡、細微紋路。

4、取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻。手法可以是畫Z字形，也可以上下翻拌。

5、翻拌均勻的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，繼續翻拌均勻。

6、將翻拌均勻的蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤裡，輕震兩下，震去氣泡。

7、將裝有蛋糕糊的烤盤放在略大一些的烤盤裡，注入3cm的溫水，採用水浴法來製作可可古早味蛋糕。

8、烤箱預熱150度烘烤60-70分鐘，具體時間根據自己烤箱實際溫度來定。每個家的烤箱溫差不一，所以可以在預熱前放入溫度計，更精準的測試烤箱的溫度。

9、烘烤好之後取出放涼，撕下油紙。可可古早味蛋糕放涼後，切塊。淡奶油加入細砂糖打發好，選擇喜歡的裱花嘴，在蛋糕上擠出適量的淡奶油，然後將草莓洗乾淨，擦乾水，對半切開放在淡奶油上。水果可以選擇喜歡的，當季的水果味道會更佳。

同樣的配方可以更換可可粉為同等量的其它蔬菜粉或者抹茶粉，製作出不同 的口味蛋糕。口感輕盈柔軟，吃一口綿潤美味，做早餐或是下午茶都是不錯的選擇。

學做簡單的家常菜，其實並沒有大家想象中的那麼的複雜，可即便如此，做出來的家常菜還是有些差強人意，說到底你只是因為缺少了家常菜的菜譜。

在這裡就給大家推薦那麼幾本關於家常菜菜譜的書，菜品非常的全，而且關於各種菜的火候用料，講述的都非常的詳細，只需要按照步驟簡單操作，就能夠做出一番讓人稱讚的家常菜。

大家也都知道做菜本身就講究色香味俱全，而中國又是美食之都，僅僅只是菜系就分為了8個，各個地方的菜系都有幾具特色，雖然說我們做不到色香味俱全，但是根據這幾本家常菜譜去做飯的話，還是能夠做到讓人稱讚的。

不僅僅有關於家常炒菜，同時還有對於身體健康有益的養生湯，以及麵食等等，只有你想不到的，沒有書中沒有記載的，雖然說個人的口味不同，但是關於美食大家基本上都能夠做到一致。

大家可以來看一下書中關於菜餚的做法介紹，都非常的詳細，其中包括主料，配料的克數以及操作的步驟和操作的要領，只要你跟著學的話，做出來的飯菜就沒有難吃這一說。

如果你能夠做到一手好菜的話，自然而然能夠受到親朋好友的誇讚，而且還能夠大大的節省了開支，畢竟自己在家中做飯的話，對於經濟支出將會小很多，儘管外面的飯菜非常的美味，但是價格昂貴且質量無法保證，但是自己在家中做的話，就能夠有效的節省開支，同時也保證了身體健康。

如果你喜歡吃家常菜菜，那麼《百姓家常菜》這本書能夠滿足你的期望。

如果你喜歡喝湯，那麼也完全可以根據《家常養生湯煲》這本書來做出營養美味的湯汁。

如果你喜歡吃小炒的話，則是可以根據《家常小炒》這本書來進行烹飪。

當然還有的人對面食情有獨鍾，在這種時候完全可以跟著《巧作麵食》這本書，來做出自己喜歡的各種各樣的麵食。

雖然說僅僅只是簡簡單單的4本書，但是其中卻包含了各種各樣的美食，雖然說其中可能有你不喜歡的菜，但是也保證能夠找到你滿意的菜餚。

在這4本書當中非常詳細的介紹了各個操作步驟，與此同時還非常貼心的準備了營養小貼士，讓你在做飯之餘也能夠非常有效的瞭解到自己所吃的菜色，對自己的身體健康能夠起到什麼樣的作用。

雖然如今生活水平有了大幅度的提高，但是有很多人的身體健康也隨之出現了很大的問題，這個飲食不注意有著密不可分的聯絡，如果你希望降壓降脂，補血，健脾養胃的話，不妨根據這4本家常菜譜，做飯能夠有效的達成你的預期。

雖然說自己做飯多少有些麻煩，但是當你養成做飯的習慣之後，就能夠發現自己的身體狀況和精神面貌有了極大的改善。

這4本書僅僅只是需要一頓飯錢，拿出這一頓飯的錢入手這4本書其實對你而言並不會有任何的虧損，關鍵是等你根據這4本書做出來美食之後就會有一種成就感油然而生。

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