排骨不要糖醋了，刷點蜂蜜，烤箱一烤，又嫩又香

蜜汁烤排骨是一道解饞又美味的美食。排骨經過醃製，包上錫紙放烤箱一烤，肉質鮮嫩，味道濃郁，真的是一道不可多得的美味。

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食材：豬小排、大蔥、姜、蒜、黃豆醬、料酒、生抽、耗油、老抽、蜂蜜、鹽。

首先買來的小排清洗一下， 用水泡20分鐘泡出血水。

泡排骨的同時我們來準備輔料，

大蔥切末，姜切絲，蒜也切末放入盤中備用。

排骨泡好之後再用清水洗一遍，撈出用廚房紙擦乾水分，

放入盆中，加入蔥末、蒜末、 薑絲、 一勺黃豆醬、 一勺料酒、

一勺生抽、 一勺耗油、 少許老抽、 一勺蜂蜜 、一小勺鹽用手抓勻。

放入碗中蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏醃製4個小時。

4個小時後取出醃製好的排骨，擺入錫紙盒中，刷一層蜂蜜，再蓋上一層錫紙，

放入提前預熱好的烤箱中層，調上下火，220度，烤60分鐘。

60分鐘後取出烤好的排骨，揭掉錫紙撒上熟芝麻就可以開吃啦！

鮮嫩多汁，入口即化的蜜汁烤排骨就做好了。

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小貼士：

1、排骨洗好之後要用水泡一下，泡出血水，中間可以換一次水。

2、排骨要提前醃製4個小時，這樣更入味。

3、烤排骨的時候上面蓋上一層錫紙，這樣拷出來的排骨肉更嫩。