中國最辣的五道菜，每一道都在挑戰你的味蕾！

中國的美食是非常的多的，其中的八大菜系更是歷史悠久，自古云菜的味道不外乎“酸、甜、苦、辣、鹹、鮮、香”幾種，其中辣更是很多人所鍾愛的，甚至很多人都是無辣不歡，但是每個人對於辣的耐受度都是不一樣的，下面給大家介紹五道非常辣的美食，每一道都是極致的辣味！

湘菜：剁椒魚頭

剁椒魚頭

剁椒魚頭起源於湖南，現在已經是風靡全國的湘菜代表作了，對於很多人來說都已經不陌生了吧。

整盤菜看上去，在肥美的魚頭之上鋪滿了青紅辣椒，並且圍起來都是非常嗆鼻的辣味，可想而知有多辣！

這些青紅辣椒是小米辣椒和朝天椒剁碎而成的，這兩種辣椒的辣味是非常高的，因此如果不是很能吃辣的話，那麼這套菜是很難吃下的。

川菜：口水雞

口水雞

口水雞名字的由來就是因為這道菜太辣，吃了後辣得控制不住自己的口水。

這套菜的特點就是麻辣和鮮香，鮮香的是主菜雞肉，麻辣的是菜中紅油、辣椒等輔料，在超辣的辣椒和紅油的配合之下，整道菜的辣度提升到了巔峰。

川菜：水煮肉片

水煮肉片

水煮肉片的之所以這麼辣的原因其實和口水雞差不多，唯一不同的是除了水煮肉片除了超辣的辣椒之外，裡面的紅油要比口水雞重的多，因此在辣度上比起口水雞有過之而無不及。

水煮肉片吃起來香辣軟糯，非常適合下飯，但是不能吃辣的就不要輕易嘗試了。

川菜：毛血旺

毛血旺

毛血旺憑外觀就可以嚇退很多不能吃辣的人，除了能看到的鴨血等食材之外，裡面就是滿滿的紅辣椒和辣椒油了，聞一下都能被嗆咳嗽。

毛血旺和火鍋有著七分相似，唯一不同的是裡面的食材已經被重辣入侵，一口鴨血能直接把舌頭辣直，是不能錯過的巴蜀名菜了。

湘菜：口味蛇

口味蛇

很多人都說口味蛇是最辣的菜，其實這也不無道理的。

其他的辣菜是辣在嘴裡，這道口味蛇可以說是從嘴裡辣到胃裡了。

並且蛇肉裡面的辣味綿長，如果不能吃辣貿然嘗試的話，是會出現非常難受的症狀，會感覺喉嚨在冒火。

不知道大家對於以上幾道辣味出名的菜是否有過嘗試呢？不知道有多少人敢於去挑戰這些魔鬼辣的菜餚呢？