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建議中老年:除了喝牛奶,4樣“高葉酸”要多吃,增強免疫抗衰老
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建議中老年:除了喝牛奶,4樣“高葉酸”要多吃,增強免疫抗衰老
每個人都青春永駐,尤其是中老年人,非常在意臉上的皺紋,被別人說“面板細膩,紅光滿面”,能讓他們高興好幾天。
衰老是自然規律,沒辦法改變,但我們可以讓衰老慢一點,平時多吃些抗衰老的食物。我們都知道維C、維E有抗衰老的作用,其實還有一種物質被稱為“不老元素”,它就是葉酸。葉酸是維生素B9,很多人只知道是孕婦吃的,其實它的作用可大了。
葉酸對人體的免疫系統、神經系統、生殖系統都有非常大的作用,可以增強免疫細胞的功能,維持正常的免疫力。同時,葉酸可以減緩DNA損傷和大腦的衰老,有非常好的抗衰老作用。
然而,在我國大多數中老年人都缺乏葉酸,而且連人均葉酸推薦量的1/5都不到,主要是腸胃功能減弱、胃口不佳造成的。所以抗衰老身體好,一定要及時補充葉酸。
中老年人除了喝牛奶補鈣,也別忘了補充葉酸哦,今天我給大家推薦4種“高葉酸”的食物,好吃還不貴,營養價值高,建議中老年人經常吃,越吃越年輕。
一、花菜
推薦菜譜:【雙椒花菜炒肉】
準備花菜1棵、青紅椒各1個、豬肉200克、花椒10粒、食鹽、生抽、料酒、雞精、食用油。
1、花菜掰成小塊,用淡鹽水浸泡20分鐘。豬肉洗淨切成薄片,青紅椒洗乾淨切絲,蒜瓣去皮後切片。起鍋燒水,加入一勺鹽,放入花菜煮2分鐘,撈出瀝乾水分。
2、另起鍋,加入適量油燒熱,加入花椒炸香,加入蒜片爆香,倒入肉片大火翻炒出油,加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
3、倒入焯過水的花菜,大火翻炒1分鐘,加入適量食鹽、雞精調味,倒入青紅椒塊,大火翻炒1分鐘,斷生後即可關火出鍋。
二、菠菜
推薦菜譜:【菠菜炒雞蛋】
準備菠菜500克、雞蛋4個、蒜瓣3個、食鹽、食用油、生抽。
1、菠菜摘洗乾淨,切成長段。鍋裡倒入適量清水,加一勺鹽、半勺油,水開後放入菠菜煮30秒,變軟後撈出過涼水,瀝乾水分。
2、蒜瓣去皮切末,雞蛋打入碗中,加適量鹽攪拌均勻。起鍋燒油,八成熱時倒入雞蛋液,大火煎至定型,顏色金黃後炒成大塊盛出。
3、鍋裡留底油,加入蒜末爆香,倒入菠菜段,大火翻炒1分鐘,加入適量食鹽、生抽翻炒均勻,最後加入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可出鍋。
三、小白菜
推薦菜譜:【肉末小白菜】
準備小白菜500克,五花肉100克、生薑1塊、食鹽、生抽、蠔油、料酒、澱粉、食用油。
1、小白菜用淡鹽水浸泡10分鐘,摘洗乾淨後瀝乾水分,用刀切成碎塊。五花肉洗乾淨,剁成肉末,生薑切末。
2、起鍋燒油,加入薑末爆香,倒入肉末小火煸炒,變色後加入一勺料酒翻炒去腥,倒入小白菜大火翻炒1分鐘。
3、小白菜變軟出水後,加入適量生抽、蠔油、食鹽調味,大火翻炒均勻,淋入適量水澱粉勾芡,即可關火出鍋。
四、蘆筍
推薦菜譜:【白灼蘆筍】
準備新鮮蘆筍400克、紅彩椒1個、生薑1片、蒜瓣2個、食鹽、生抽、白糖、香油。
1、準備1把新鮮的蘆筍,紅彩椒不辣,但營養價值很高,尤其是維生素很多。姜蒜洗淨後切末,蘆筍洗乾淨,切掉根部,只要上面的嫩莖。
2、蘆筍如果太粗,可以從中間切開,這樣更容易入味。鍋裡倒入適量清水,大火燒開,加入一勺鹽,放入蘆筍煮1分鐘,變色後撈出過涼水,瀝乾水分,放入盤中。
3、鍋裡倒入適量油,下姜蒜末爆香後關火,加入適量生抽、食鹽、白糖攪拌至溶化,再淋入一勺香油拌勻,澆在蘆筍上即可。
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