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它含有18種氨基酸,再貴也要多給家人煲湯喝,提神補腦增強免疫力
新鮮羊肚菌怎麼煲湯的做法
俗話說:冷在三九,熱在三伏。炎熱的三伏天,人體消耗的能量多,不能一味喝清熱的涼茶,還要適當進補。民間自古以來也有:”起伏一隻雞,一年好身體“的說法。入伏後,至少要吃一隻雞補補身體,為了家人的健康,再忙也別忘了哦!雞肉是我們生活中很常見的肉類,
肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,消化率也高,
很容易被人體吸收利用,有滋補、健脾益胃等作用,體質虛弱的人群,可常吃一些雞肉。雞肉
的吃法有很多,其中煲湯就是個不錯的選擇,這時候喝湯,不僅可以補充營養,還可以增進食慾。
飯前先喝湯,胃口會更好。煲湯時,我喜歡加一些菌菇類提鮮,再加一些山藥、紅棗、枸杞等食材,增加營養。今天給大家推薦的是羊肚菌山藥燉雞湯,羊肚菌
既是宴席上的珍品,又是久負盛名的食補佳品。羊肚菌歷來就有“素中之葷”的美稱,它含有人體所需的18種氨基酸,8種維生素,還有多種營養物質,具有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腦、提神、增強免疫力等功效,對脾胃虛弱
、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的食療作用,
再貴也要多給家人煲湯喝。用羊肚菌和山藥一起煲雞湯,入口鮮香開胃,讓人回味無窮,夏天喝再合適不過了。現在把詳細的做法分享給大家,喜歡的朋友們趕緊試試吧!
【羊肚菌山藥雞湯】
主料:土雞半邊;羊肚菌10朵;山藥400克。
配料:鹽3克;枸杞3克;紅棗12顆;生薑1塊。
第一步:先把食材準備好,羊肚菌雖好,但也不能過量食用,每人三四朵就足夠了。
第二步:先用清水把羊肚菌清洗一遍,再用溫水浸泡半小時。
第三步:雞肉洗淨,剁成小塊,冷水下鍋,加入拍散的生薑,大火煮開,把浮沫撇掉,雞肉撈起,再次沖洗一遍。
第四步:把雞肉放入砂鍋中,倒入泡羊肚菌的水,再加入足夠的清水,中火燉60分鐘。
第五步:把山藥去皮洗淨,切成滾刀塊;紅棗去核,清洗乾淨。
第六步:放入羊肚菌、紅棗、山藥,繼續燉20分鐘。
第七步:放入洗淨的枸杞,加入鹽拌勻,再次煮開後,即可出鍋享用。
入伏後,記得多給家人喝這碗雞湯,益腸胃強體質,一年到頭都有好身體!羊肚菌含有18種氨基酸,再貴也要多給家人煲湯喝,提神補腦,增強免疫力,好處多多!這鍋營養又鮮美的雞湯,大家喜歡嗎?歡迎在評論區留言說說您的看法。
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