我想買根雪糕，包裝上分明寫著倆字“吃人”——《狂糕日記》

超市裡的雪糕，一隻很貴，另一隻也很貴，我開啟冰櫃，裡面的雪糕歪七豎八，我從縫隙中看到兩個字“吃人”。

——《狂糕日記》

前幾天，小編在超市排隊結賬時，前面的大媽和收銀員吵起來，原因應該就是雪糕：

“你們憑什麼漲價？我之前買怎麼不是這價？”

“我們進貨的價格漲了呀。”

“你們這是雪糕嗎？

比我買的肉都貴！

黑心商家！”

······

不知道，從什麼時候開始，雪糕不再是我們小時候的“快樂解暑神器”，它們如今變身“雪糕刺客”，隱藏在冰櫃裡，樸實無華的外表下，隨時決定“刺殺”你的錢包。

這些“刺客”雪糕，之所以貴，是不是用料比較好，口感更加？網友做了個實驗。

網友將一支售價十幾元的雪糕，放置在室溫31℃的條件下，半小時後雪糕表面的冰層化開呈現奶油狀，50分鐘後盒子裡的雪糕處於比較黏稠的乳狀而非水狀，整體形態完好。

有不少網友推測

雪糕不會融化

是添加了防腐劑、凝固劑

另有網友擔心

不會化的雪糕還能吃嗎

品牌方做出了迴應↓↓↓

對此有不少網友仍然疑惑，照此推論，牛奶椰漿都是固體嗎？那麼“不化”的雪糕究竟是怎麼回事？

中國食品安全網做了一個實驗：

為了觀察雪糕融化速度

將山楂口味雪糕（左）

酸奶味雪糕（中）

牛奶咖啡口味雪糕（右）

進行對比

三支雪糕自冷櫃取出後50分鐘再觀察山楂口味和酸奶口味雪糕已經完全融化，而牛奶咖啡口味雪糕僅四周有輕微融化雪糕外形仍清晰可見，整體融化程度並不明顯。

據中國食品安全網，一般來說，

總固形物及蛋白質含量越高，則雪糕質量越高，固形物含量高、水的佔比相對少，其融化速度就會更慢。

有食品新增劑的產品能吃嗎？

談到食品新增劑不少人存在一個誤區，認為有食品新增劑都是不健康，但其實國家標準中對食品新增劑的適用範圍和使用量均有明確規定，

在標準規定的範圍內使用食品新增劑都是安全的。

而增稠劑是一種廣泛應用於食品中的新增劑

，果凍、八寶粥、銀耳燕窩等食品中都有增稠劑的身影其主要作用在於

改善和增加食品的黏稠度並能使食品有潤滑適口的感覺

。

雪糕中常使用的卡拉膠根據《食品安全國家標準 食品新增劑使用標準》在冰淇淋、雪糕類冷凍飲品中作為增稠劑可“按生產需要適量使用”。

如果過量服用，則會影響消化和吸收，引發胃腸道的疾病。

關於雪糕到底怎麼選，大家主要還是看配料表，乳製品排名靠前的品質會更好。當然還要考慮自己的錢包，千萬不要被它給騙了！

這個夏天帶娃去買雪糕，孩子選中“雪糕刺客”，您是硬著頭皮結賬，還是放回去呢？