吃雞不如吃豆，含鈣量是雞的7倍，含鐵為4倍，B族維生素含量也高

馬上快要過年了，今天是臘八節，你今天喝臘八粥了嗎？雖說這是傳統的老慣例，但是我卻偏不喜歡喝八寶粥，喜歡自己煲一些別的口味的粥。家裡屯了很多種類的豆子，方便熬粥，其中我最喜歡吃的就是紅豆了，紅色的豆子種類也有很多，除了普通的小顆粒的紅豆以外，還有大顆粒的芸豆。

紅芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，而且它營養豐富，蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B族維生素含量也高於雞肉。多吃紅芸豆不僅對面板、頭髮大有好處，還可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。而且紅芸豆中的皂苷類物質，能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維，還可減少食物透過腸道的時間，使減肥者達到輕身的目的。

而紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多吃紅豆，還可補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力。除了煲糖水，這兩種豆子搭配在一起更適合熬粥，煲得綿軟粘稠的粥，最後再調入牛奶，香甜可口，還有清新牛奶味，感覺不比吃燕窩差。

配料：紅芸豆15g 紅豆5g 大米30g

輔料：冰糖8g 牛奶30g

1。紅芸豆和紅豆用水浸泡一晚上。

2。大米漂洗乾淨。

3。將豆子和大米放入電燉鍋內膽中，加滿水。

4。使用寶寶粥程式。

5。煮2小時後，粥已綿稠，豆子軟爛，加入冰糖。

6。等待10分鐘分，冰糖已融化，攪勻後斷掉程式，吃前加入牛奶調勻。

注意：

1。紅豆多浸泡，煮時可縮短時間。

2。也可以用壓力鍋來做。

3。不想增加糖的攝取，就不要放冰糖。

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