炸小黃魚時，用“它”代替麵粉，既香脆又美味，全家都愛吃

炸小黃魚時，用“它”代替麵粉，既香脆又美味，全家都愛吃！

在前段時間非常火的一部電視劇《都挺好》中，我們可以看到蘇大強非常的作，其實剛開始看電視這部電視劇的時候也是因為看到了評論說這部電視劇是安迪和樊勝美的綜合體，所以我才試著看一看，沒想到真的是非常好看的。

我們可以看到蘇家大兒子在給蘇大強找了個保姆以後，本來蘇大強是很不滿意這個保姆的，但是自從保姆做了第一道飯菜以後蘇大強便態度有了改變，我們可以看到劇中的孫大強吃這道菜的時候非常的快，從他吃菜的狀態，我們就可以看出來這道菜非常好吃。

其實這道菜就是炸小黃魚，炸小黃魚可以說是我們每個人都非常喜歡吃的一種美食，尤其是在過年的時候，我們家總是少不了炸小黃魚，我們在炸小黃魚的時候，大多部分的人還是喜歡用麵粉炸小黃魚，那麼就會發現查出來小黃魚肉質非常老，而且還不好吃。

那麼今天我來給大家分享的是：炸小黃魚時，用“它”代替麵粉，既香脆又美味，全家都愛吃。首先我們在炸小黃魚的時候，一定要先把小黃魚清洗乾淨，然後再晾乾小黃魚，然後把小黃魚放在一個乾淨的盆裡面，在盆裡面加入少量的鹽，料酒和薑片醃製20分鐘。

然後用紅薯澱粉包裹小黃魚，這一步是最重要的，我們千萬不要再用麵粉包裹小黃魚了，用紅薯澱粉包裹炸出來的小黃魚是非常的香脆的，然後在鍋裡面加入適量的油，等到油溫達到6成熱的時候成小火，然後再把小黃魚放進鍋裡面炸至金黃色。

然後等到炸的金黃色時候撈出來瀝乾油分，然後在上面撒上孜然粉或者辣椒麵，就可以吃了，是非常美味的，所以我們在炸小黃魚時，萬萬不可以用麵粉炸小黃魚了，用紅薯澱粉代替麵粉，炸出來的小黃魚香脆又美味，你喜歡吃油炸小黃魚嗎？