茶為何如此強大？揭開茶葉強大保健功效的神秘面紗

說到喝茶的好處，相信不用我多說，大家都能列數一二。

那茶，為何有如此強大的保健作用呢？而這一切都源於它身上的幾百種化合物。

是哪些化合物讓它如此強大？今天我們一起近距離了解一下茶的主要內含物質，揭開茶葉強大保健功效的神秘面紗。

第一類，我們必提的就是茶多酚。

茶多酚是茶葉

多酚類物質的總稱

，主要成分為黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物，

是形成茶葉色香味的主要

成分

之一，也是茶葉中有保健功能的主要

成分

之一。

那茶多酚有什麼作用呢？

茶多酚，是天然的優秀的抗氧化超能手，它具有強大的抗氧化性，消除自由基的作用，

抑菌

，防輻射，抗病毒等作用。

因其強大的生理活性，被廣泛運用在食品工業、日用品、醫藥行業。

那什麼茶含有的茶多酚最多呢？

其中綠茶含量最高，白茶、黃茶、烏龍茶其次。

就普洱茶而言，老班章普洱茶的茶多酚含量最高，高達39%。

而勐庫大葉種的冰島，只有26%-30%左右。

而茶多酚含量大小跟很多因素有關。比如樹種，大葉種所含的茶多酚也會比小葉種的多。

普洱茶入門手冊，讓你少走彎路

明明白白喝茶

購買專欄

第二個：氨基酸類（蛋白質）

茶葉中的蛋白質由氨基酸組成，茶中的氨基酸有20多種，其中有20種蛋白質氨基酸和6種非蛋白質氨基酸。

這些氨基酸對預防人體早衰和老年骨質疏鬆症以及盆血等有一定作用。

那氨基酸在茶葉當中扮演什麼樣的角色呢？

和其他的物質一起形成我們常見的口感：鮮、甜、酸等滋味。

第三個：脂類。

脂類在茶葉的含量為2-3%，主要有磷、硫脂、糖脂和甘油

三酸酯

，這些都是腦磷脂和卵磷脂的重要組成部分，也是

人體所必的

。

第四個：維生素

茶中富含維生素，包括維生素A、P、B1、B2、C、E等，其中維生素B2是我們最易缺乏的一種維生素 。

茶葉經過沸水沖泡後，有80%的維生素能浸出並溶於水中。

可以說，喝茶也是我們人體補充維生素的一個很好來源。

第五 個：礦物質

說到茶中的礦物質，相信大家最熟悉的應該是氟。

因為氟具有護齒、固齒的作用。在以往分享“喝茶的好處

”

時，我們常常會提到它，這也是為什麼推崇飯後用茶水漱口的一個原因之一。

然而，除了氟，茶葉當中，還富含其他的礦物質，如鉀、磷、鈣、鎂、錳、鋁、銅、鋅、鈉、鎳、鈹、硼、硫氟等。這些礦物質對改善機體內部迴圈有重大的意義，它們多數都能溶於水並被人體所吸收。

茶怎麼喝？更養人

明明白白喝茶

購買專欄

第六個：碳水化合物

茶葉中含有豐富的碳水化合物，其中就有我們熟悉的茶多糖，而茶多糖的作用主要體現在降血糖、降血壓、降血脂、抗血栓等。

富含茶多糖的普洱熟茶因此被譽為降糖的天然“胰島素”。

這回，你相信茶的強大保健作用並非瞎編，而是源自於其豐富的內含物質了麼？

益普香 2008年普洱勐海陳年普洱茶熟茶茶餅 12年典藏普洱七月秋私藏版 毛茶老班章古樹茶 紫色

¥

179

領券

減260

京東

購買