紅棗山藥餅和沙拉醬肉鬆麵包卷，在家制作，不僅實惠，還營養健康

不管是大街小巷的零食，還是超市裡面琳琅滿目的食物，不僅價格貴，而且還裡面有各種的防腐劑，色素，讓人不敢吃，不敢買，最好是自己在家做。今天小編又給她講解的是紅棗山藥餅和沙拉醬肉鬆麵包卷。

紅棗山藥餅

山藥主要的功效就是補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，對於脾胃少食久洩不止，肺虛咳喘的人都是有保健的作用。紅棗山藥餅是一道非常不錯的零食小甜點，經常給家裡沒人做這道紅棗山藥餅，開胃又有營養。製作紅棗山藥比這種美是我們所需要的食材明細有紅棗50克，鐵棍山藥適量，白糖是那張以上這些食材全部都準備好之後，小編就給大家詳細的來講解一下紅棗山藥餅的做法步驟。

首先我們將準備好的鐵棍山藥，去掉皮，清洗乾淨，將山藥我們，切成小段之後放到蒸鍋裡面蒸熟，蒸到直到能用筷子可以輕鬆的穿過之後，就可以了，然後他將蒸熟的山藥取出了之後，過一下篩之後，我們再做成山藥泥，張珊，要你做好之後，裝入到一個碟子裡面，在山藥泥裡面我們加入白糖，然後再揉成麵糰狀，加入切碎的紅棗，將紅棗均勻的揉進山藥泥，當中將紅棗山藥麵糰，我們分成八份，每一份我們在滾成一個圓形。

然後再將我們製作好的每一個山藥圓球，按扁成餅狀，取上一個乾淨的布沾的平底鍋，在鍋中，我們加上少量的油，等鍋裡的油燒到六成熱的時候，我們再調成小火，再放入山藥餅，山藥餅的一面煎至微微發黃的時候，我們再翻面煎另外一面，將兩面都煎好之後我們就可以出鍋了，紅棗山藥餅我們就做好了，非常的簡單，平時我們吃山藥的時候，感覺味道非常的大，我們也可以這樣製作出來，讓山藥的味道更加的豐富。

沙拉醬肉鬆麵包卷

沙拉醬是調味品當中的一種，它的主要原料是植物油，雞蛋黃和，釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成的，由內與雞蛋黃充分的攪拌均勻之後，發生乳化的作用就成為了味美可口的沙拉醬，我最信任的沙拉醬品牌是丘比的，也是它的味道，非常的濃情，而是他一律不使用色素和防腐劑使用起來，非常的放心，通常只要用它蘸一蘸拌一拌，就能夠演繹出很多的美味。

今天我們就用沙拉醬來做一道沙拉醬，肉鬆麵包卷肉鬆和沙拉醬的完美結合，更是讓人愛不釋口。沙拉醬肉鬆麵包卷的食材明細有：高筋麵粉160克，低筋的麵粉60克，細砂糖30克，精鹽三克，奶粉七克，清水一百克，雞蛋25克，酵母粉四克，黃油22克，丘比香甜沙拉醬適量，自制的豬肉鬆適量，白芝麻適量，香蔥碎適量，全蛋液適量，將以上這些食材全部都準備好之後小編就給大家詳細的來講解一下沙拉醬肉鬆麵包卷的做法。

把我們準備好的廚房，有一位的所有的原料，我們放到麵包機當中攪拌20分鐘，20分鐘之後，我們就揉成了比較光滑的麵糰，然後再加入黃油，再攪拌20分鐘，攪拌場可以拉出稍微具有透明薄膜狀的麵糰，放到溫室下，發酵到原來的2。5倍的大發酵，好的麵糰排氣之後，我們再揉圓鬆弛上15分鐘，然後根據烤盤的大小，我們擀成薄片，最好下面墊上油布或者油紙，再敢方便我們往烤盤上移動，這樣做的話就不會粘連。

然後教我們製作好的麵皮，一個大烤盤當中用叉子，我們再插上一些小洞，以防止烤的時候會拱起來，然後放入到溫暖溼潤的地方，我們在，進行第二次發酵，發酵至兩倍大的麵糰，均勻的，我們再刷上一層雞蛋液上面我們再撒上白芝麻和香蔥碎，並用手輕輕地按一按，烤箱提前預熱，180度放進去，烤上12分鐘左右，直到烤到表面金黃色的時候，我們就可以取出來了，然後倒扣在另外一張油布上面，就去邊緣不整齊的地方，用刀再切上幾刀，不要劃透，擠上丘比沙拉醬。

沙拉醬擠好之後（沙拉醬儘可能給我們多放了一些用量，大概上肉鬆看起來溼潤的狀態就可以了，否則的話吃起來口感會比較的幹），我再均勻的塗抹開，再撒上適量的肉鬆，用油布緊緊的捲起來，用膠帶固定住，靜置半個小時，直到定型，定型完畢之後，我們再分成三份，在兩端我們再抹上一層沙拉醬，塗上一層肉鬆就可以了。沙拉醬肉鬆麵包卷我們 就製作完成了。

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