奶香濃郁，軟糯香甜！小松教你做“網紅”零食

奶香濃郁，軟糯香甜的

“網紅”小零食奶棗

你吃過嗎？

週末不如在家

親手做一份奶棗解解饞

跟著小松一起動手製作吧~

食材

紅棗：40顆

巴旦木：40顆

棉花糖：200克

奶粉：20克

（製作10克，裹粉10克）

黃油：30克

製作方法

首先，將40顆紅棗洗淨後，用吸管將紅棗的核去掉，把你喜歡的堅果塞入紅棗中。

使用巴旦木、核桃仁、杏仁、腰果等堅果都可以。小松此次使用的是巴旦木。注意，不要用調味的堅果，建議用原味。

開火，在不粘鍋中放入30克黃油。待黃油融化後，立即倒入棉花糖，用小火把棉花糖融化。注意一定要用小火哦。

將棉花糖攪拌。變軟時，加入10克奶粉，翻拌均勻後再加入製作好的紅棗。翻拌均勻後，揪下一個包裹著棉花糖的紅棗，用手揉勻。要趁熱把棗一顆顆分離哦，不要等到冷掉哦。

在碗中放入10克奶粉，將奶棗放入，裹上奶粉，就完成啦！奶棗放涼後簡易包裝，就可以送給朋友品嚐啦！

小貼士

口味可能偏甜，不喜甜的，可以入手低糖或者無糖棉花糖。

棉花糖炒至融化即可，炒久了會發硬。

如果粘手、粘牙，可在放棗前多加奶粉，降低棉花糖團粘度。

分離棗時候速度要快一點，棉花糖涼了就不好包裹了。

不要戴塑膠手套製作，建議使用pvc手套。

文字、圖片、影片：韓佳怡

上觀號作者：上海松江